Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно в рубриката. Миналия път ние научихме как се приготви Фиде на дълъг живот. Дали успяхте да го приготвите? Ако имате въпроси или нещо, което не ви е ясно, пишете ми или посетете нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

В началото на днешното ни предаване, най-напред ще повторим начина за приготвяне на фидето. Ако миналия път не сте чули ясно, сега слушайте внимателно.

Нарязаният пресен лук и нарязаният на ивички чесън се задушават в олио. Свинското и пилешкото месо се нарязват на тънки лентички и се прибавят към задушените лук и чесън. Всичко това се запържва, към него се прибавят нарязаните на ивички чушки, нарязания зеленчук и се пържи при непрекъснато бъркане. След това се добавят соевият сос, черният пипер, лютият червен пипер и джинджифилът, разбърква се, налива се бульонът или вода, кратко се задушава, осолява се и се оставя настрана. В това време се сварява фидето или спагетите, изцеждат се и се изплакват със студена вода, разбърква се леко с 1 супена лъжица мас и се държи топло. Фидето се сипва в чиния, отгоре се слага месната смес и се полива със соса и се сервира на масата.

Днес ще научим ястието – Ароматни телешки кубчета

Продукти: 500г телешко месо, 3 супени лъжици олио, 1 глава лук, 100г моркови, 80г алабаш, 3 супени лъжици соев сос, една четвърта чаена лижичка джинджифил на прах, 1 чаена лъжичка захар, щипка сол, 2 супени лъжици вино, бульон, пера от пресен лук.

Начин за приготвянето: Нарязаното на малки кубчета месо бързо се запържва в олио. Морковите и алабашът се нарязват на около 2-3 сантиметрови парчета. В тиган се запържва джинджифилът, прибавя се захарта, оставя се да потъмнее и се смесва със соевия сос, сол и 1 черпак бульон. Задушава се захлупено с капак. След това се прибавят нарязаните моркови и алабашът и се задушава още 15 минути. Подправя се на вкус със соевия сос, вино и сол. Накрая се слагат нарязаните 2-3 сантиметрови парчета пера от пресен лук. Всичко се разбърква и се сервира с ориз.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви разказах за приготвянето на Ароматни телешки кубчета, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Павлин)