Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че съм отново заедно с вас в първото предаване на рубриката през Новата 2009 Година. Използвайки шанса, ви пожелавам всичко най-хубаво и всичките ви мечти да бъдат сбъднати през новата година. Драги слушатели, миналия път научихме как се приготви Омлет с миди. Дали успяхте да го приготвите? Ако имате въпроси или нещо, което не ви е ясно, пишете ми или посетете нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Днес ще ви предложа нова рецепта – Фиде на дълъг живот, китайците я използват, когато празнуват рождените си дни, защото те вярват, че ядейки дългото фиде те ще доживеят дълбоки старини. Ето рецептата:

Продукти: 1 пакет фиде или спагети, сол, 1 супена лъжица мас, 3 супени лъжици олио. 100г свинско месо, 100г пилешко месо, 2 стръка пресен лук (нарязан на 2-3см големи парчета), 2 скилидки чесън, 2 чушки, 50г праз, половина чаена лъжичка черен пипер, 1 супена лъжица джинджифил, щипка лют червен пипер, 2 супени лъжици соев сос, сол, бульон или вода.

Сос: шепа малки печурки, 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица брашно, 200г бульон, пресен лук, 1 чаена лъжичка соев сос

Начин за приготвяне: Нарязаният пресен лук и нарязаният на ивички чесън се задушават в олио. Свинското и пилешкото месо се нарязват на тънки лентички и се прибавят към задушените лук и чесън. Всичко това се запържва, към него се прибавят нарязаните на ивички чушки и другите нарязани зеленчуци и се пържат при непрекъснато бъркане. След това се добавят соевият сос, черният пипер, лютият червен пипер и джинджифилът, разбърква се, налива се бульонът или водата, кратко се задушава, осолява се и се оставя настрана. В това време се сварява фидето или спагетите, изцежда се и се изплаква със студена вода, разбърква се леко с 1 супена лъжица мас и се държи топло.

Приготвянето за соса: Пресните печурки се запържват в олио, наръсват се с брашно, пържат се до златист цвят. След това се заливат с бульон, разбъркват се, прибавя се соевият сос и кратко се варят при постоянно бъркане.

Фидето се сипва в чиния, отгоре се слага месната смес и се полива със соса и така се сервира на масата.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви разказах за приготвянето на Фидето на дълъг живот, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и още веднъж ви пожелава Весела Нова Година. (Ангелина - Павлин)