Драги приятели, добре дошли в днешното предаване. Аз съм водещата Цветелина. Както знаете, реката Хуанхъ се нарича майка на китайската националност. Гр. Ланджоу в северозападен Китай е най-големия град по горното течение на реката. В днешното предаване ще ви отведа на посещение в Ланджоу за да се запознаете с "трите скъпоценности" на града.

Гр. Ланджоу е столица на провинция Гансу и е бил важен участък по древния китайски копринен път. Културата на река Хуанхъ и на копринения път са оставили следите си в града.

На север от града се намира планина Байта, а на юг – планината Гаолан. Реката Хуанхъ минава през града и го разделя на две части.

Със специалната география и климат, обилното слънчево греене и подходящата температура, Ланджоу е известен с плодовете си. През юли и август всяка година, градът посреща туристи от различни места.

Заедно с красивия пейзаж на града, оставят дълбоко впечатление у хората и трите скъпоценности: Хуанхъ, списание "Дуджъ" и телешкото фиде на Ланджоу.

Река Хуанхъ е важна артерия за Ланджоу и оказва важно влияние върху града. Салът, направен от агнешка кожа, водениците и железният мост – тези забележителности на Хуанхъ са изиграли или играят в момента важна роля в живота на жителите на града.

В миналото по течението на Хуанхъ през Ланджоу няма мост. Умните жители в града преминавали реката със салове, направени от агнешки кожи.

Управителят на бюрото за издателска дейност в областта на културата на Ланджоу Фан Уън каза:

"Салът, направен от агнешка кожа, е изиграл по-голяма роля в разпространението на културата отколкото в транспорта. Ланджоу се намира в горното течение на Хуанхъ и е място където са се събрали много етноси. Откриването и изработването на този сал смесват културата на различните етноси. От края на 50-години до началото на 60-те години, много съоръжения са транспортирани с този вид сал."

Освен салът, е известно и списанието "Дуджъ", родено преди повече от 20 години.

Преди 27 години, един редактор и няколко млади хора, току-що засвършили образованието си създават списание "Дуджъ", което първоначално е наречено "Читателски дайджест". В началото, списанието издава в тираж от само 30 хиляди екземпляра. Обаче през следващите три години, изданието му се увеличава с 500 хиляди годишно, което е нов рекорд в историята на китайските списания. Сега „Дуджъ" му се намира на първо място по тираж сред над 9000 списания в Китай.

Главният редактор на списанието Пън Чанчън каза:

"На прага на 21-и век, издигнахме лозунг: да създадем духовно списание за китайците, което да представлява продължение на стремежа от откриване на нови хоризонти и грижата за душевността."

Списание "Дуджъ" е духовна храна, а ако заговорим за реалната храна в Ланджоу, първието за което човек се сеща, е фиде с телешко месо. Местните жители обичат да ядат фиде, особено фиде с телешко месо. Фидето с телешко е известно в целия Китай. Сега на всякъде в страната можете да видите специалитета фиде с телешко месо от Ланджоу. Жителите на Ланджоу казват, че ако здена не ядат фиде с телешко месо, то започва да им липсва.

"Понякога на връщане от други градове, дори и не си отивам вкъщи, а бързам директно в ресторанта за фиде с телешко месо."

"На всякъде мога да видя ресторанти за фиде с телешко месо от Ланджоу, дори и на върха на планината Тайшан."

Фидето с телешко месо от Ланджоу има над 90-годишна история. Сега то не само е вид бързо хранене, а и представлява специфичен вид кулинарна култура.

Драги приятели, днешното предаване завърши. Благодаря ви за вниманието. Дочуване и до нови срещи.