Обичате ли тиква? Ако не, то тогава определено не сте яли някой завъртян специалитет с тиква, който може да промени мнението дори и на най-предубедения човек.

Тиквата далеч не се консумира само печена, варена или на тиквеник. От тиква може да приготвите невероятни видове пай, крем, торта, пудинг, бухти, сладки, супа и каквото друго се сетите. Американците отдавна са се възхитили и са признали вкусовите и лечебни качества на тиквата, като дори е станала част техните традиции.

Освен неповторимия вкус, който може да придобие този зеленчуков плод, тиквата има и редица лечебни свойства, които е добре да познаваме.

Тиквата съдържа богато количество витамини C, B, А, D, E и дори витамин T, който помага за отслабване и предотвратява трупането на мазнини. Благодарение на богатия коктейл витамини, тиквата е добър имунизатор в зимните месеци, подобрява състоянието на кожата и на косата, действа добре на нервната система и нормализира съня. Тиквата съдържа още калий, пектин, калций, фосфор, магнезий, желязо, натрий, кобалт.

Тиквата има лечебно действие върху заболявания на сърдечносъдовата система, заболявания на бъбреците и пикочните пътища, проблеми с отделителната и храносмилателната система. Тиквата има леко разхлабително действие и действа добре при констипация. Помага при оттоци и задържане на вода в организма. Действа благоприятно на хора с наднормено тегло и болни от диабет. Препоръчва се на хора, които страдат от гастрит, язва, колит. Тиквата е задължителна част от менюто на болни от хепатит. Редовната консумация на тиква през зимния сезон укрепва имунната система.

Как да консумираме тиквата?

Има различни начини, по които може да приготвите тиквата. Както и да я консумирате, вие ще поемата от лечебните й съставки. Когато я приготвяте като ястие, предпочитайте задушените или печени варианти пред варените, защото когато я сварите част от съставките остават във водата.

Изцеден сок от тиква може да пиете при проблеми със съня. Ако прибавите към него изцеден лимон, мед и гореща вода, получавате лек срещу стреса. Сокът от тиква помага и при проблеми със зрението.

Водата от сварената тиква може да се пие също за успокоение и здрав сън.

С меката част на тиквата може да правите компреси при екземи, рани, обриви.

Тиквеното семе е много полезно при проблеми с простата, остеопороза, възпаление на черния дроб. То е популярен лек срещу глисти.

Пречистващ ден всяка седмица с печена тиква без никакви добавки помага за нормализиране на кръвното и холестерола.

Кои видове тиква да избираме?

На пазара има няколко вида тиква и всички те могат да бъдат страхотни, ако са приготвени правилно. Когато избирате тиква, внимавайте да е добре узряла, но и да не е прекалено стара. Най-приятният сорт за консумиране и приготвяне е бялата тиква с тънка месеста кора.

У нас има основно два вида тикви - бялата тиква, позната като „кестенка" и издължената тиква, позната като „мускатна". И двата вида може да съхранявате няколко месеца в хладно и тъмно помещение, така че да имате за дълго време напред.

Не подценявайте това уникално природно богатство и се възползвайте максимално от вкуса и лечебните му свойства. Открийте любимата си рецепта с тиква и я приготвяйте колкото се може по-често.

От розали