Драги приятели, добре дошли в днешното предаване. Аз съм водещата Цветелина.

В началото на 21 век в Пекин бе открит Гръцки ресторант с бар. През 2008г., гъркът Вандчелис Гианнакарос откри Пекин Арго хранителна компания, която предоставя повече истински гръцки ястия на туристите от различни страни. Днес ще ви запозная с двата ресторанта.

В района на посолствата Санлитун са събрани барове и ресторанти. Гръцкият ресторант с бар се намира в този район. Ресторантът бе открит през 2000г. и е съсед на испанското и германското посолство. Служителят на ресторанта Цю Дун каза:

„Нашият ресторант работи вече 8 години. Гости посрещаме от 11ч. до 23ч. в чудесна атмосфера. Целият ресторант е ремонтиран и украсен в бяло и синьо, като националното знаме на Гърция. Вечерта, светлината в ресторанта е приглушена и това много допада на нашите клиенти."

Повечето гръцки ястия се пекат или варят. Приготвени със зехтин, сирене и специални билки, рибата и месото добиват невероятен аромат. Служителят Цю Дун представя най-известните ястия на ресторанта:

„Предлагаме специални октоподи и Джирос като ордьоври. Най-предпочитаното ястие е Мусака – ястие с месо, патладжани и сирене, които се закичат на фурна."

Гостите на ресторанта се наслаждават на гръцката кухня под звуците на задушевна гръцка музика.

В началото на тази година, гъркът Вандчелис Гианакарос покани готвач, с опит от над 30 години и основа хранителната компания Арго. Той е оптимистично настроен относно бъдещето на ресторанта:

„Компания Арго има два ресторанта в Пекин. Ще отворим два нови клона в края на тази година. Първият ни ресторант се намира в района Удаокоу. За по-малко от 5 месеца, ресторантът ни се прочу. Поканихме гръцки готвачи, които приготвят характерни гръцки ястия."

Другият ресторант „Гърция деликатес" се намира в района Чаоян. Без красиви украси и ремонт. В него обстановката е поне претенциозна, помещението не е голямо и прилича по-скоро на заведение за бързо храна. В него обаче също се предлагат различни гръцки деликатеси.

Вангелис Гианакарос ни запозна с някои типични за Гърция ястия, като Джирос, Мусака, Гемиста, пиле с лимон и др:

„Джирос е известно гръцко ястие. Много студенти в Китай и китайци, които са ходили в Гърция, знаят това ястие и го харесват. Мусаката също е доста известно ястие."

За съжаление Пекин няма излаз на море и тук не се продават много морски риби. Затова някои гръцки ястия, приготвяни с риба, не могат да бъдат предлагани тук. Г-н Ванджелис обаче каза, че ще намери начин да разреши този проблем.

Освен гръцки специалитети, в ресторанта се предлага и характерната за Гърция напитка Узо. Узото е безцветно като вода, но е алкохол. Налеели се вода в узото, то придобива мътен белезникав цвят. Гърците обичат узото да хапват за мезе краставица или морков. Г-н Вангелис предлага на клиентите, които не са запознати с гръцката кухня и питието, да не прекаляват с узото, защото последствията може да са сериозни.

Китайската готвачка Уан приготвя гръцките ястия вече много години в ресторанта на Вангелис. Едновременно с това, да гарантира автентичния вкус на ястията, тя се старае да отговаря на вкуса на китайските клиенти:

„Гръцките ястия са много вкусни. Храната в нашия ресторант се приготвя по автентични рецепти и китайците ги възприемат лесно."

Гъркът Николас е музикален учител в международно училище в Пекин. Той каза:

„Считам, че този ресторант е много добър. Посещавал съм и кухнята му. Много е чист. Ястията са оригинални."

Драги приятели, с това завърши днешното предаване. Благодаря ви за вниманието. Ще се чуем другата седмица.