Добър вечер, скъпи слушатели, вие слушате рубриката Добър апетит. Днес е последната събота на месец юли, въпреки че работата през този месец е много интензивна, защото олимпийските игри приближават с всеки измитат ден, но не съм забравила обещанието пред вас, т.е. в последната рубрика на всеки месец да споделим български рецепти в „Българска гозба".

Днес ще ви запозная с две рецепти, които са Салата с пиле и ябълки и Патладжани със сирене.

Ето са продуктите за салата с пиле и ябълки: 4 ябълки, 1 суп.л. пресен лимонов сок, 1 стрък целина, 1 морков, 250г бяло пилешко месо, 4 листа от зелена салата, 2 суп. лъж. Зехтин, 1 суп.лъж. Оцет, 3 стръка копър и 4 суп. лъж. смлени орехи.

Сега е начин на приготвяне: Пилешкото филе се сварява и се нарязва на кубчета. Ябълките се измиват и се нарязват също на кубчета и се поръсват с лимоновия сок, за да не потъмнеят. Добавя се нарязания стрък целина и настъргания на ренде морков. Прибавят се кубчетата пиле и салата се разбърква. На дъното на 4 чинии или едно плато се застила с листо или листа зелена салата. Върху тях се изсипва разбърканата салата. Зехтинът, оцетът и орехите се смесват. Прибавя се ситно нарязания копър. Дресингът се подправя със сол на вкус и се залива върху салатата.

Скъпи приятели, харесва ли ви рецептата, сега ще започна да ви запозная с втората - Патладжани със сирене.

Продуктите са за 4 порции. 6 малки патладжана, 250-300 г. сирене, 1-2 скилидки чесън, 2-3 с.л. олио, 4 домата магданоз, черен пипер и сол.

Ето начин на приготвяне: Отрежете капачета на патладжаните. В основната част направете плитки вертикални нарези през 1 см. Издълбайте цилиндрично вътрешността им. Посолете и поръсете с черен пипер. Наредете патладжаните в намазнена тава и ги опечете в силна фурна. Настържете сиренето и с малко олио го разбийте на крем. Част от вътрешността на патладжаните нарежете наситно и я разбъркайте със сиренето. Подправете го със счукания чесън.

Напълнете патладжаните. Нарежете доматите на колелца и ги разпределете в чиниите. Върху тях поставете по 3 патладжана на порция. Украсете с магданоз.

Уважаеми слушатели, какви са вашите чудесни рецепти? Когато имате време, пишете ни ги! В края на всеки месец, в рубриката Добър апетит ще споделим най-чудесните български рецепти в „Българска гозба". Днешната рубрика завърши, дочуване и до нови срещи.