Добър вечер, скъпи слушатели, вие сте с рубриката Добър апетит в емисията на Радио Китай за чужбина, аз съм водещата Вей.

Най-напред с радост искам да ви съобщя, че предложените преди няколко седмици в рубриката рецепти за пилешки крилца са вече пробвани от нашите слушатели. Въпреки че успеха на една рецепта зависи главно от готвача, все пак се радвам много, защото вашите кулинарни опити са най-голямата подкрепа за мен, разбира се и е голям стимул за моята работа!

Днес избрах две рецепти, които, според мен, са идеална комбинация за една богата вечеря. Ориз с варено телешко месо и супа с домати и скариди. Ще започнем от първата.

Необходимите продукти за ориз с варено телешко месо са следните: телешко месо, морков, лук, зеле и домати. Подправките са: сол, захар, оцет, черен пипер, масло и доматено пюре.

Ето и рецептата:

Измийте телешкото месо и го нарежете на малки парчета. Сложете го в кипяща вода, отстранете пяната и го задушете 3 часа. По това време може да нарежете моркова и лука на дребни парчета и ги овкусете със сол, захар, оцет и пипер за 30 минути. След това, ги запържете в малко масло. Извадете моркова и лука, сложете малко олио в тенджера, за да запържете доматеното пюре. Сипете няколко лъжици бульон от свареното телешко месо и нарязаните на парчета зеле, изпържените морков, лук и телешкото месо. Супата от свареното телешко месо трябва да покрие всички продукти. Оставете яденето на слаб огън и го покрийте с капак. Когато се изпусне приятна миризма от месото, добавете нарязаните на парчета домати и овкусете с оцет, сол и захар. Ястието ще бъде готово, след като оризът е сготвен. Така че когато се сервира, ще изглежда много добре, поставено върху бял ориз, ароматно и вкусно сварено телешко месо, разбира се, по-добре е да има малко от соса.

Скъпи приятели, сега ето и рецептата за супа със скариди.

Необходими са следните продукти: 1 домат, половин морков, половин чаша нарязани на дребно лук и няколко скариди. Подправките за супата са следните: една лъжица масло, половин чаена лъжица черен пипер и сол.

Сега ще започнем да правим супа със скариди. С миксер смилате домата и моркова на пюре. Сложете малко олио в тенджера, за да се изпържите измитите скариди и лука. Добавете пюрето от домата и моркова. След няколко минути сипете подходящо количество вода. Покривате супата с капак и изчаквате докато заври. Овкусете със сол и черен пипер и всичко е готово. Сега, скъпи приятели, водещата на рубриката Добър апетит Вей ви пожелава добър апетит с ориз с телешко месо и супа със скариди. Днешната рубрика завърши, дочуване и до нови срещи.