Вие сте с предаването „Добър апетит" на Радио Китай за чужбина, аз съм водещата Вей. Благодарение на подкрепата на нашите слушатели, ще имаме възможност, в рубриката „Българска гозба" да споделим на няколко типични български рецепти.

Първата рецепта е от госпожа Мариана Йорданова, от Каспичан. След като в е-мейла си е написала впечатлението от новия вид на рубриката, Мариана Йорданова пише, „Аз искам да ви предложа рецептата за гювечета. Зная, че когато вие бяхте в Каспичан много ги харесахте, когато ви ги поднесох на вечеря." Думите на госпожа Мариана са пълната истина, защото след посещението на делегация на Радиото в Каспичан през 2006г. вкусът на българската кухня остави незабравим спомен на всичките членове на делегацията, включително и на мен. Ето предложената от г-жа Мариана рецепта – ГЮВЕЧЕТА.

Ястието се приготвя в керамични съдове ,наречени гювечета. Предварително на скара се изпичат кюфтетата, кебапчетата, пържолата и шишчетата. Във всяко гювече се поставя по едно от тях по избор, прибавят се мариновани гъби, може люта чушка резен лимон. Отделно в съд се слага да заври вода.Към нея се прибавя разредено брашно, малко маргарин, черен пипер и малко сол. С тази смес се заливат гювечетата догоре, захлюпва се с капачето и се слага да поври върху котлон или във фурна.

Харесва ли ви рецептата от г-жа Мариана? Ако имате други предложения, моля, пишете ни, искрено се надявам, че участието ви в рубриката ще създаде необикновено и приятно настроение, въпреки интензивната работа или безкрайната домашна работа.

Освен госпожа Йорданка, председателят на слушателския ни клуб в Каспичан Райна Дочева също предложи своя рецепта. В е-мейла си тя пише, Рубриката "ДОБЪР АПЕТИТ" доби нов вид, нов стил. Така привлича повече и е увлекателно това, което предлагаш. Съдържанието е обогатено, разчупено и интересно. Предлагам ти едно ястие, което ние много обичахме с моя съпруг, който беше по-добър кулинар от мен. Ястието е МУСАКА С КАРТОФИ И КАЙМА. Ето я.

Необходими са картофи и кайма в съотношение 1:1. 3 средни глави лук, 2 домата и подправки: черен пипер, червен пипер, чубрица. Първо се изпърва лукът, прибавя се каймата и се пържи, прибавят се картофите нарязани на кубчета и те се изпържват. Слага се червен пипер, една супена лъжица, нарязаните домати и чубрицата. Залива се с подсолена вода на вкус. Пече се на умерена фурна. След изпичането се прави заливка от 3 яйца, 250гр. кисело мляко хлебна сода на върха на лъжичката и малко сол. Пече се до зачервяване, може накрая да оставите за малко на изключена фурна.

Още веднъж ви благодаря за участието, на въпроса на г-жа Мариана ще отговаря следващата седмица.