Радвам се, че пак сме заедно в рубриката "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах за Пилешки дроб в меден сос и Пилешко с морски деликатеси. Дали успяхте да ги приготвите? Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги приятели, днес ще ви запозная с рецептата за омар със зеленчуци

Омар със зеленчуци

Продукти: 1 омар (около 500-700 г), 50-100 г гъби, 3 супени лъжици олио, 2 супени лъжици сусамово олио, 1 супена лъжица ситно нарязан джинджифил (може и на прах) 1 скилидка чесън, 3 стебла от целина, 1/2 чаша бамбукови връхчета (или бамбук на прах), 1/2 чаша бульон.

Продукти за соса: 1 супена лъжица соев сос, 3 супени лъжици шери или вермут, 3 супени лъжици вода, 1 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена лъжичка сол, нишесте.

Приготвяне: Омарът се измива обилно с течаща вода. Слага се в кипяща вода да ври 3 минути. Сваля се от огъня и се оставя да изстива във водата. След това се изчиства, като се отстранява коремчето, а месото се изважда така, че да остане цяло. Опашката се нарязва на парчета с големина 3 см. В силно загрятото олио се пържат 1 минута чесъна и месото от омара, като се бъркат непрекъснато. Добавят се целината, бамбука, гъбите, бульона, и сместа се бърка още 2 минути , след което се залива със соса. След още 1-2 минути ястието се сваля от огъня. Поднася се поръсено със сусамово олио и запържени бадеми.

Драги приятели, още ми остава малко време с вас. Нека да повторим още един път начина за приготвянето на Бадеми със свинско.

Бадеми със свинско

Продукти: 250 г зелен фасул, 150 г свинско фиде, 100 г бадеми, 15 г соев сос, 5 г нишесте или брашно, 2 г захар, 70 мл олио, 3-4 скилидки чесън, джинджифил, черен пипер.

Приготвяне: Фасулът се начупва на половинки, а гъбите и свинското месо на тънки ивици с дължина 2-3 см, и всичко се маринова в сос от нишесте, захар, соев сос и 10 г сусамово олио. Бадемите се кипват в гореща вода и се изпържват до кафяво в силно сгорещено олио. Отделно се сгорещява олио, в което се изпържва месото, като се разбърква непрекъснато 1-2 минути, прибавят се джинджифилът, чесънът, гъбите и фасулът и се пържат още 1-2 минути. Налива се половин чаша гореща вода, покрива се с капак и се задушава 15 минути. Поръсва се с пипер и се прибавят бадемите. Ястието се разбърква и се сервира горещо.