Радвам се, че пак сме заедно в рубриката "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. В миналия път ви разказах за първата част на зеленчукови ястия—Кестени със зеле. Дали успяхте да ги приготвите? Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги приятели, днес ще продължа с рецепти за зеленчукови ястия.

Задушено китайско зеле

Продукти: 500 г китайско зеле (може да се замени с обикновено), шепа изсушени скариди, 4 сухи китайски гъби, 1 резен шунка, 1 супена лъжица соев сос, 2 супени лъжици шери, 1 супена лъжица нишесте или брашно, 3/4 чаша бульон, джинджифил, захар, олио.

Приготвяне: Зелето се реже на ивици с дължина около 2-3 см, гъбите и скаридите се накисват във вода в продължение на 30 минути. Гъбите се нарязват на ивици, а шунката на тънки парчета.

Зелето се пържи бързо в сгорещено олио, добавят се всички подправки без джинджифила, залива се с бульона и се задушава 10 минути с плътно затворен капак. Зелето се изважда и изсипва в отделна чиния.

Отново се загрява олио, в което се пускат гъбите, скаридите и джинджифилът, добавя се зелето, сгъстява се с нишестето, разтворено във вода (за предпочитане водата, в която са киснали гъбите).

Сервира се топло, поръсено с нарязаната шунка. Ястието е изключителен деликатес.

Пържен спанак

Продукти: 500 г спанак, 1 глава лук, 25 мл олио, сол, черен пипер, 25 грама соев сос.

Приготвяне: Спанакът се почиства, измива, листата се оставят цели, без да се режат. Лукът се нарязва на дребно. В силно загрятото олио се запържва лукът, добавят се спанакът, солта и черният пипер, пържи се още 2-3 минути като непрекъснато се бърка. След като спанакът омекне, се залива със соевия сос и се задушава още 1 минута.

Драги приятели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за начина за приготвянето на Задушено китайско зеле и Пържен спанак завърши. В следващата седмица пак ще продължа с темата за зеленчукови ястия.

Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!