Надя: Продължаваме с нашата специална рубрика за конкурса „Ако отида в Китай".

Ива: Днес ще разговаряме за китайската кухня.

Надя: Това е най-любимата ми тема. Вярвам, че сигурно е така и за нашите българските приятели също е така!

Ива: Водещата на рубриката „Ммм вкусно" Ангелина е при нас на гости.

Ангелина: Здравейте, драги слушатели.

Ива: В Китай се казва, че „яденето е най-важно". Ние, китайците, придаваме голямо значение на храната.

Надя: Чрез развитието и съчетаването на кухните от различни места и националности, се формира китайската кухня, която е известна в целия свят.

Ангелина: Да. Китайската кухня има много особени черти. Например, китайците придава голямо значение на ефекта на ястията – за красота, за здраве, даже за лекуване на болести. Има огромно количество видове, множество направления и хиляда ястия, така че е трудно даже за нас да опитаме всичките.

Освен това, когато хората решат да се събират по някакъв повод на трапезата, вкусната храна е повече от задължително.

Ива: Да, в много страни китайските ресторанти се ползват с голяма популярност. Знам, че в България също има много китайски ресторанти.

Надя: Но ако нашите български приятели искат да опитат автентична китайска кухня, те трябва да дойдат в Китай.

Ангелина: Разбира се.

Ива: Ангелина, китайската кухня според начина на приготвяне се дели на множество направления. Сред тях най-известните са Осемте главни кухни на Китай. Моля да ни ги представиш.

Ангелина: Добре.

Ангелина: Те са шандунска, съчуанска, на Дзянсу, на Джъдзян, кантонска, хунанска, фудзиенска, на Анхуей. Някои използват персонификация за да опишат осемте главни кухни: кухнята на Дзянсу и Джъдзян е като прелестна и естествено красива девойка; на Шандун и Анхуей – като здрав северняк, силен и прост; на Гуандун и Фудзиен – като изтънчен и стилен аристократ; на Съчуан и Хунан – като известен учен, богат душевно и талантлив.

Надя: Китайската кухня е много богата. По въпроса кои ястие са най-класическите, всеки тук има собствено мнение.

Ива: Затова ще се разделим на два отбора. Аз и Ангелина сме в единия, а Надя и Тея в другия отбор. Драги слушатели, пишете кой отбор ви харесва повече, ще ви изпратим подарък.