Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвят Моркови с чесън и Телешки дроб с круши. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bulgarian.cri.cn

Драги приятели, днес ще ви предложа рецептите, свързани с телешко.

Телешко с гъби

Продукти: 500 г телешко месо, 500 г гъби, 80 г олио, 1-2 глави лук, 2 скилидки чесън, 1 малък морков, 1 корен магданоз, 2 чаени лъжички захар, 40 г пшенично или царевично брашно, 500 мл вода, червен пипер, сол.

Месото се нарязва на тънки филийки с размери 2 по 4 см, поръсва се със захар, сол и червен пипер и със ситно нарязаните чесън, моркови и магданоз, покрива се с капак и се оставя да престои 1 час.

Гъбите се почистват, нарязват се на ивички и се запържват в половината от олиото. Долива се малко вода и се задушават до омекване.

Месото се слага на силен огън заедно със ситно нарязания лук, останалото олио и водата и се вари около 30 минути. Десетина минути преди края на варенето се добавят гъбите и брашното, размито в малко вода. Ястието се доварява. Поднася се с бял ориз.

Говеждо със зеле

Продукти: 300 г говеждо месо, 600 г зеле, 1 връзка пресен лук, 200 г моркови, 2 чаени лъжички захар, 20 г брашно, 2 скилидки чесън, черен пипер, сол.

Месото се нарязва на тънки ивици, поръсва се със захарта, ситно нарязания чесън, сол и черен пипер на вкус и се оставя да престои 1 час. Ако не е много сочно, се залива с малко вода.

След това месото се задушава 10 минути, добавят се нарязаните на ивички моркови, след още 10 минути се слагат нарязаното зеле и лукът. Продуктите се заливат с вода, така че да се покрият, и се варят до омекване. Накрая се сипва размитото в малко вода брашно.

Ястието се подправя с олио и се поднася много горещо.

Сервира се като супа.

Драги приятели, може би ще пробвате тези рецепти, след като ги чухте. А ако ви се е случило нещо интересно, докато сте готвили, ми пишете.