Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвят Супа с кисело зеле и Телешко с кедрови ядки. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bulgarian.cri.cn

Драги приятели, днес ще ви предложа рецепти за ястие със зеленчуци и с телешко.

Моркови с чесън

Продукти: 1 кг моркови, 350-400 г лук, 100 г почистен чесън, 200 мл растително олио, 2 супени лъжици оцет, черен пипер, сол.

Морковите се нарязват на тънки ивици (не се стържат на ренде), лукът се нарязва на полукръгчета, а чесънът – на ситно.

Лукът се задушава леко в мазнината, докато омекне, но без да се пържи. Добавят се морковите и се задушават 5 минути. След това се слага чесънът и се задушава още 3 минути. Накрая сместа се подправя със сол и черен пипер на вкус. Налива се оцетът, разреден с половин чаена чаша вода.

След като изстине, ястието се слага в хладилник и се оставя да престои 10-12 часа.

Телешки дроб с круши

Продукти: 500 г телешки черен дроб, 30 г захар, 1 чаена лъжичка сусам, 1 чаена лъжичка натриев глутамат, 400 г круши, 3 стръка пресен лук, 1-2 скилидки чесън, 1 супена лъжица сусамово олио, 40 мл растително олио за пържене.

Почистеният дроб се нарязва на ивички с дебелина 5 мм и се запържва съвсем леко в растително олио. Добавя се захарта и се разбърква добре. След това се слагат ситно нарязаният лук и чесън, сусамът, натриевият глутамат, сусамовото олио и сокът от 1 круша. Ястието се сваля от огъня.

Крушите се обелват, почистват се и се нарязват на дребни кубчета. Пускат се в подсолена вода, изваждат се, отцеждат се и се нареждат в кръг в чиния за сервиране.

Дробът се оформя на купчинка в средата.

Драги слушатели, може би ще пробвате тези рецепти, след като ги чухте. А ако ви се е случило нещо интересно, докато сте готвили, ми пишете.