Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвят Люти пилешки шишчета с фъстъци и Темпура. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bulgarian.cri.cn

Драги приятели, днес отново ще ви предложа рецепта за пиле, както и една рибена рецепта.

Задушени пилешки дробчета

Продукти: 450 г пилешки дробчета, почистени и нарязани на половинки, 5 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици сладко бяло вино, 2 супени лъжици растително олио, 1 зелена пиперка, нарязана на ивици, 4 ситно нарязани стръка пресен лук, 1 ситно нарязана скилидка чесън, 1 парче пресен джинджифилов корен, нарязан на ситно, 1/4 чаена лъжичка лют черен пипер, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка сусамово олио.

Пилешките дробчета се слагат в плитък съд и се заливат със смес от соев сос и виното. Оставят се да престоят 20 – 30 минути, като се разбъркват от време на време.

След това дробчетата се изваждат, отцеждат се от маринатата и се пържат 3 – 4 минути в предварително сгорещеното олио, докато не започнат да добиват кафява коричка. Прибавят се пиперката, пресният лук, чесънът и джинджифилът и сместа се пържи още 1 – 2 минути. Дробчетата трябва да бъдат кафяви отвън, но розови отвътре.

Добавят се лютият пипер, захарта и соевия сос и всичко се разбърква добре. Ястието се поръсва със сусамовото олио и се поднася веднага. По желание може да се украси с нарязана на тънки ивички ряпа.

Пържена риба с домати

Продукти: 8 парчета филе от сладководна риба, 4 – 5 домата, 1 глава лук, 1 супена лъжица настърган пресен джинджифилов корен, 1 портокал, нишесте, черен пипер, сол, растително олио.

Ситно нарязаният лук и джинджифилът се запържват в 2 супени лъжици растително олио. Прибавят се обелените, почистени от семето и нарязани домати. Сместа се задушава 5 – 6 минути, посолява се и се подправя с черен пипер на вкус.

Измитото и подсушено филе се посолява, овалва се леко в нишесте и се изпържва от двете страни в сгорещена мазнина.

Нарежда се в чиния, залива се със сока, изцеден от портокала, и се поднася със задушените домати.

Драги приятели, може би ще пробвате тези рецепти, след като ги чухте. А ако ви се е случило нещо интересно, докато сте готвили, ми пишете. Драги приятели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах, как да си сготвите Задушени пилешки дробчета и Пържена риба с домати, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!