Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвя Пиле с картофи и Терияки. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bulgarian.cri.cn

Драги приятели, днес отново ще ви предложа рецепта за пиле, както и една рецепта за телешко, свинско и пилешко.

Пилешки пържоли с лимон и кориандър

Продукти: 4-6 пилешки пържоли от бутчетата, 2-3 супени лъжици растително олио, 4 супени лъжици лимонов сок, 2-3 супени лъжици ситно нарязан пресен кориандър (или 1 чаена лъжичка сушен смлян кориандър), 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка захар, 2 супени лъжици тъмен соев сос, 1-2 лимона за украса.

Пилешките пържоли се измиват, подсушават се и се слагат в плитък емайлиран или порцеланов съд. Заливат се със смес от растителното олио, лимоновия сок, кориандъра, счукания чесън, захарта и соевия сос. Оставят се да престоят на хладно няколко часа, като от време на време се обръщат.

След това пържолите се отцеждат и се слагат върху намазана с мазнина скара. Пекат се около 30 минути, като се обръщат и се мажат с маринатата.

Нареждат се в чиния за сервиране и се украсяват с кръгчета лимон.

Тепаняки

Продукти: 300 г телешко филе, 300 г свинско филе, 300 г свинско каре, 500 г пилешко месо, 300 г телешки дроб, 250 г моркови, 250 г тиквички, 250 г картофи, 250 г патладжани, 300 г лук, 50 мл растително олио, 100 мл соев сос.

Филетата и карето се нарязват напречно на тънки парченца. Пилешкото месо се обезкостява и се нарязва на плоски парчета. Дробът се почиства от ципите и кръвоносните съдове и се нарязва на филийки. Зеленчуците също се почистват, обелват се и се нарязват на филийки.

Продуктите се пекат върху плоча, намазана с олио, и се поднасят веднага. Към тях се сервира соев сос.

Драги приятели, може би ще пробвате тези рецепти, след като ги чухте. А ако ви се е случило нещо интересно, докато сте готвили, ми пишете. Драги приятели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах, как да си сготвите Пилешки пържоли с лимон и кориандър и Тепаняки, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!