Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвя Задушено пиле със зеленчуци. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bulgarian.cri.cn

Драги приятели, днес отново ще ви предложа рецепта за пиле, както и една рецепта за свинско.

Пиле с картофи

Продукти: 1 пиле, 120 г олио, 100 мл бяло вино, 800 г картофи, 4 филийки хляб без кората, пресен кориандър, черен пипер, зелени подправки по избор, сол.

Бялото месо и бутчетата на пилето се изпържват в олио до златисто. Посоляват се, поръсват се с черен пипер и се заливат с виното и малко бульон (колкото да ги покрие), към който е добавен ситно нарязан пресен кориандър. Задушават се на слаб огън, докато омекнат.

При поднасянето месото се слага върху изпържените филийки хляб. Наоколо се нареждат бланшираните и леко запържените в олио картофи, които се поливат със соса от задушаването на пилето.

Ястието се поръсва със ситно нарязани зелени подправки. Отделно се поднася салата.

Терияки

Продукти: 600 свинско месо от филето, 3 супени лъжици сусамово олио, 2 стръка пресен лук, 2 супени лъжици бяло вино, 2 супени лъжици соев сос, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифилов корен, 1 ситно нарязана скилидка чесън, няколко капки лют сос, пресен кориандър.

Месото се нарязва на ивици и се слага в плитък съд. Залива се със смес от виното, соевия сос, джинджифила, чесъна, захарта и лютия сос и се оставя да престои 1 час, като от време на време се разбърква.

Сусамовото олио се сгорещява и в него се пуска отцеденото месо. Пържи се 2-3 минути, докато се зачерви. След това се залива с маринатата и се добавя ситно нарязаният пресен лук. Оставя се на огъня още 3-5 минути, докато по-голямата част от течността изври.

Ястието се поднася, поръсено със ситно нарязан кориандър. Към него се сервират мариновани краставици и ориз.

Драги приятели, може би ще пробвате тези рецепти, след като ги чухте. А ако ви се е случило нещо интересно, докато сте готвили, ми пишете. Драги приятели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах, как да си сготвите Пиле с картофи и Терияки, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!