Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвят Пилешки шишчета и Патица с праз. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги приятели, от днес ще ви предложа рецепти с риба.

Риба с джинджфил

Продукти: 750 г нарязано на кубчета филе от бяла риба, 2 супени лъжици царевично брашно или нишесте, 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил, 1 супена лъжица ситна морска сол, 3 супени лъжици фъстъчено олио, 1 парче пресен джинджифилов корен, 4 пера от зелен лук, 1 супена лъжица винен оцет, 2 супени лъжици оризово вино (бяло вино), 3 супени лъжици тъмен соев сос, 1 чаена лъжичка захар, 3 супени лъжици пресен портокалов сок.

Рибата се овалва в смес от царевичното брашно, смления джинджифил и морската сол. Пуска се в сгорещеното фъстъчено олио и се пържи 4 минути, като внимателно се обръща, така че парченцата да се зачервят равномерно от всички страни.

Прибавят се джинджифиловият корен и зеленият лук, нарязани на ситно, оцетът, виното, соевият сос, захарта и портокаловия сок. Огънят се намалява, съдът се покрива с капак и ястието се задушава още 4 минути. Поднася се топло.

Панирана риба със сусам

Продукти: 500 г прясна риба, 200 г сусам, 2 яйца, 1 стрък пресен лук, 5 супени лъжици брашно или нишесте, 1 супена лъжица оризово вино (бяло вино), смлян джинджифил, черен пипер, натриев глутамат, сол, растително олио за пържене.

Рибата се почиства, измива се и се нарязва на малки парчета. Поръсва се с виното и със смес от джинджифила, черния пипер, натриевия глутамат и сол на вкус. Оставя се да престои 5 минути.

Яйцата се разбиват добре с брашното и се добавя сусамът. Рибените парченца се овалват в тази смес и се пържат в обилно количество загрята растителна мазнина.

Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязания пресен лук.

Драги приятели, може би ще пробвате тези рецепти, след като ги чухте. А ако ви се е случило нещо интересно, докато сте готвили, ми пишете.