Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвят Пиле с лимон и Пиле по императорски. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги приятели, днес пак ще ви предложа рецепти със пилешко месо.

Люто пиле

Продутки: 250 г бяло пилешко месо, 4 сушени люти чушки, 2 супени лъжици растително олио. За маринатата: 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица оризово вино (сладко бяло вино), 1 супена лъжица нишесте, 1 чаена лъжичка сусамово олио, половин чаша бульон. За соса: 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сусамово олио.

Продуктите за маринатата се разбъркват добре. Почистеното от кожата и костите месо се нарязва на малки хапки, залива се с маринатата и се оставя да престои 1 час.

Нарязаните на ситно и почистени от семето люти чушки се запържват бързо в сгорещената мазнина. Щом започнат да потъмняват, се прибавя пилешкото месо заедно с маринатата и се пържи, като се бърка непрекъснато. След 2-3 минути се добавят предварително смесените продукти за соса. Ястието се бърка, докато се сгъсти.

Поднася се топло.

Пиле с фъстъци

Продукти: 600 г обезкостено пилешко месо, 1-2 супени лъжици нишесте, 4 супени лъжици растително олио, 50 г фъстъци, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 3 супени лъжици соев сос, 2 люти чушки, сол.

Месото се почиства от кожата, нарязва се на ивички и се овалва в нишестето. Пуска се в загрятата мазнина и се пържи 3-4 минути. След това се прибавят ситно нарязаните люти чушки и фъстъците и също се запържват, като се бъркат непрекъснато. Поръсват се с джинджифила и сол на вкус, а след това се добавя и соевият сос.

Ястието се задушава още 1-2 минути, като се разбърква непрекъснато. Поднася се топло, с бял ориз.

Драги приятели, може би ще пробвате тези рецепти, след като ги чухте. А ако ви се е случило нещо интересно, докато сте готвили, ми пишете.