Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвят Пиле със скариди и Пилешки бутчета със сусам . Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги приятели, днес пак ще ви предложа рецепти с пилешко месо.

Пиле с лимон

Продукти: 1 пиле, 2 супени лъжици соев сос, 2 лимона, 2 стръка пресен лук, 1 парче пресен джинджифил, 2-3 супени лъжици сусамово олио, 1 супена лъжица нишесте. За соса: 2 супени лъжици соев сос, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сусамово олио, половин чаена чаша бульон.

Пилето се почиства от кожата, разрязва се на четири парчета и се натрива със соевия сос.

Продуктите за соса се смесват, разбъркват се и към тях се прибавят тънко обелената и нарязана на ситно кора от единия лимон и изцеденият му сок.

Пилето се запържва от всички страни в сгорещената мазнина. Добавя се обеленият и нарязан на тънки резенчета джинджифил и се пържи още 1 минута, след което се добавя и сместа за соса.

Бърка се, докато заври. Огънят се намалява, съдът се покрива с капак и пилето се задушава 15 минути. След това се изважда, нарязва се на малки парченца и се връща в тигана.

Огънят отново се засилва, добавя се размитото в малко вода нишесте. Ястието се бърка, докато заври и се сгъсти.

При поднасянето се поръсва със ситно нарязания зелен лук и се украсява с кръгчета от втория лимон.

Пиле по императорски

Продукти: 500 г обезкостени пилешки бутчета, 2 супени лъжици растително олио, 1 супена лъжица бяло вино, 1 супена лъжица водка, 1 глава лук, 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица захар, щипка смлян джинджифил, бульон, сол.

Ситно нарязаният лук и джинджифилът се запържват в сгорещената мазнина. Прибавя се месото, нарязано на малки хапки, и се запържва бързо до полуготовност. Поръсва се със захарта, залива се с водката и малко бульон, така че да се покрие, захлупва се с капак и се задушава 1 час на слаб огън. След това се добавят виното и сол на вкус.

Ястието е готово, когато сосът се сгъсти.