Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах, как се приготвят Пиле с лук и пиперки и Пиле с горчица. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или посетете нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги приятели, днес пак ще ви предложа рецепта с пилешко месо.

Пиле със скариди

Продукти: 600 г бяло пилешко месо от пиле, 4-6 почистени скариди, 100 мл растително олио, 50 г нишесте, 2 белтъка, 50 мл соев сос, 30 мл оризово вино (бяло вино или коняк), 30 г доматено пюре, 1 супена лъжица сусамово олио, 1 равна чаена лъжичка лют пипер, 1 супена лъжица захар, натриев глутамат, сол.

Почистените скариди се изпържват в малко олио и се оставят на топло.

Месото се нарязва на парченца с размери 6 на 4 см и се овалва в смес от леко разбитите белтъци, 20 мл соев сос и нишестето, размито в малко вода. 

Мазнината се сгорещява и месото се изпържва в нея на умерен огън, докато получи златиста коричка от двете страни. След това се добавят виното, доматеното пюре, останалият соев сос, захарта, пиперът и сусамовото олио. Ястието се разбърква още 1 минута на огъня, поръсва се с натриев глутамат и се прехвърля в чиния за сервиране. Наоколо се нареждат изпържените скариди.

Пилешки бутчета със сусам

Продукти: 4 пилешки бутчета, 6 супени лъжици соев сос, 100 г мед, 2 супени лъжици сусам, 2 супени лъжици сусамово олио, 2 скилидки чесън, половин чаена лъжичка смлян джинджифил.

Пилешките бутчета се нареждат в плитък съд и се заливат с маринатата, приготвена от соевия сос, меда, сусама, сусамовото олио, джинджифила и счукания чесън. Оставят се да престоят най-малко 1 час, като често се обръщат.

След това се отцеждат и се пекат на скара или във фурната, като от време на време се поливат с маринатата.

Поднасят се с ориз и салата.

Драги приятели, може би ще пробвате тези рецепти, след като ги чухте. А ако ви се е случило нещо интересно, докато сте готвили, ми пишете.