Ðàäâàì ñå, ÷å ïàê ñìå çàåäíî â ìîÿòà ðóáðèêà "Äîáúð àïåòèò". Àç ñúì âîäåùàòà Àíãåëèíà. Ìèíàëèÿ ïúò âè ðàçêàçàõ, êàê ñå ïðèãîòâÿò Êþôòåòà ñ ôèäå è çåëåí÷óöè. Àêî èìàòå âúïðîñè èëè íåùî, êîåòî íå ñòå ðàçáðàëè, ïèøåòå íè èëè ïîñåòåòå íàøàòà óåá-ñòðàíèöà íà àäðåñ: www.cri.cn èëè bg.chinabroadcast.cn
Äðàãè ïðèÿòåëè, îò äíåñ ùå âè ïðåäëîæà ðåöåïòè ñ ïèëåøêî ìåñî.
Ïèëå ñ ëóê è ïèïåðêè
Ïðîäóêòè: 500 ã îáåçêîñòåíî ïèëåøêî ìåñî, 100 ã ëóê, 1 ãîëÿìà ÷åðâåíà ïèïåðêà, 3 ñóïåíè ëúæèöè ñîåâ ñîñ, 2 ñóïåíè ëúæèöè îðèçîâî âèíî (áÿëî âèíî), 10 ã çàõàð, 500 ìë áóëüîí, ùèïêà íàòðèåâ ãëóòàìàò, ñîë, 500 ìë ðàñòèòåëíî îëèî.
Ïèëåøêîòî ìåñî ñå íàðÿçâà íà êóá÷åòà 2 íà 2 ñì, ñëàãà ñå â êóïà, ðàçáúðêâà ñå ñ 1 ñóïåíà ëúæèöà ñîåâ ñîñ è 1 ÷àåíà ëúæè÷êà âèíî è ñå îñòàâÿ äà ïðåñòîè 20-30 ìèíóòè.
Ìàçíèíàòà ñå ñãîðåùÿâà â äúëáîê òèãàí äî 170 ãðàäóñà è ïèëåøêîòî ìåñî ñå èçïúðæâà â íåÿ äî çëàòèñòî-êàôÿâî. Êúñ÷åòàòà ñå èçâàæäàò è ñå îòöåæäàò.
Îëèîòî ñå èçñèïâà îò òèãàíà, êàòî ñå îñòàâÿò 2 ñóïåíè ëúæèöè.
 ïîâòîðíî çàãðÿòîòî îëèî ñå ïóñêàò íàðÿçàíèÿò íà òúíêè ðåçåí÷åòà ëóê è ïèïåðêàòà, íàðÿçàíà íà èâèöè, è ñå çàïúðæâàò. Íàëèâàò ñå áóëüîíúò, îñòàíàëèÿò ñîåâ ñîñ è îñòàíàëîòî âèíî, äîáàâÿò ñå çàõàðòà, íàòðèåâèÿò ãëóòàìàò, ñîë íà âêóñ è èçïúðæåíîòî ìåñî.
Ñëåä êàòî òå÷íîñòòà çàâðè, îãúíÿò ñå íàìàëÿâà è ÿñòèåòî ñå çàäóøàâà äî ãîòîâíîñò.
Ïèëå ñ ãîð÷èöà
Ïðîäóêòè: 500 ã áÿëî ïèëåøêî ìåñî, 2 áåëòúêà, 2 ñóïåíè ëúæèöè íèøåñòå, 1 ñóïåíà ëúæèöà ãîð÷èöà, 3 ñóïåíè ëúæèöè ñîåâ ñîñ, 1 ñóïåíà ëúæèöà îöåò, 1 ñóïåíà ëúæèöà ñóñàìîâî îëèî, íàòðèåâ ãëóòàìàò, ñîë, 500 ìë ðàñòèòåëíî îëèî.
Ìåñîòî ñå íàðÿçâà íà òúíêè èâè÷êè è ñå ðàçáúðêâà äîáðå ñúñ ñìåñ îò ëåêî ðàçáèòèòå áåëòúöè è íèøåñòåòî, ðàçìèòî â ìàëêî âîäà.
Ìàçíèíàòà ñå çàãðÿâà â äúëáîê òèãàí, ïðèáàâÿ ñå ìåñîòî è ïðè íåïðåêúñíàòî ðàçáúðêâàíå ñå ïúðæè òàêà, ÷å èâè÷êèòå äà íå ñå ñëåïâàò. Çà öåëòà ìàçíèíàòà íå áèâà äà áúäå ìíîãî ãîðåùà.
Èçïúðæåíîòî ìåñî ñå îòöåæäà îò ìàçíèíàòà è ñå ñëàãà â ÷èíèÿ çà ñåðâèðàíå. Çàëèâà ñå ñúñ ñîñà, ïðèãîòâåí îò ãîð÷èöàòà, îöåòà, ñîåâèÿ ñîñ, ñóñàìîâîòî îëèî, íàòðèåâ ãëóòàìàò è ñîë íà âêóñ.
|