Драги приятели, днес ще ви предложа рецепта с агнешко месо.

Агнешко с чеснов сос

Продукти: 500 г агнешко месо без кости, 3 супени лъжици тъмен соев сос, 5 супени лъжици фъстъчено олио, 1 супена лъжица оризово вино (сладко бяло вино), половин чаена лъжичка морска сол, 2 скилидки чесън, 8 стръка пресен лук (само зелената част), 1 супена лъжица оцет, половин чаена лъжичка смлян пипер (или смес от черен пипер и бахар), 2 супени лъжици сусамово олио.

Месото се нарязва на много тънки парченца и се залива с марината, приготвена от 1 супена лъжица соев сос, 2 супени лъжици фъстъчено олио, виното, солта и пипера. Оставя се да престои 30 минути.

Останалото олио се загрява в дълбок тиган. Когато започне да пуши, в него се слага месото заедно с чесъна. Пържи се 2 минути, докато промени цвета си, след което се изважда и се отцежда от мазнината.

Олиото от тигана се излива, като се оставя 1 супена лъжица. Нарязаният на парченца лук се запържва в него 2 минути. Наливат се останалият соев сос и оцетът. Задушаването продължава още 1 минута, след това се добавят месото и сусамовото олио. Ястието се запържва още 1 минута, като се разбърква грижливо.

Поднася се топло.

Драги слушатели,остава още малко време. Ще ви предложа рецептата за Моркови, пържени с целина, която съм ви представяла преди.

Моркови, пържени с целина

Продукти: 500 г моркови, 1 глава целина, 2 супени лъжици оризово вино (сладко бяло вино), 1 супена лъжица соев сос, 100 г свинска мас, сол.

Морковите и целината се почистват, нарязват се на много тънки ивички, бланшират се в кипяща вода и се отцеждат добре. Слагат се в дълбок тиган с малко загрята мазнина и се пържат, като тиганът често се разклаща.

Накрая се добавят соевият сос, виното, сол на вкус и разтопената свинска мас. Ястието се сервира топло.