Драги приятели, днес ще ви предложа една рецепта за ориз със

Зеленчуци и ястие от зеле.

Зеленчуци с ориз

Продукти: 200 г ориз, 3 супени лъжици растително олио, 1 малка глава лук, 1 скилидка чесън, 2 моркова, 1 малка глава целина, 1 зелена салата, 200 г броколи, 100 г тънък зелен фасул (от консерва), 100 мл зеленчуков бульон, щипка куркума, щипка китайска смес от подправки (карамфил, канела, звездовиден анасон, съчуански пипер), черен пипер, сол.

Оризът се сварява, отцежда се и се изплаква с гореща вода. Оставя се на топло.

В дълбок тиган се сгорещява мазнината и в нея се запържват лукът, нарязан на тънки полумесеци, и ситно нарязаният чесън. Добавят се подправките и след около минута се слагат нарязаните на ивички моркови и целина. Сместа се задушава на умерен огън 5 минути, след което се добавя нарязаният и отцеден зелен фасул. След още няколко минути се слага накъсаното на парчета броколи.

Сместа се посолява, поръсва се с черен пипер, залива се с бульона и се задушава още няколко минути на огъня накрая се прибавят нарязаната на ивици зелена салата и оризът. Ястието се разбърква добре и се поднася топло.

Пържено зеле

Продукти: 500 г зеле, 1 пиперка, 1 стрък пресен лук, 4 супени лъжици растително олио, 2 супени лъжици оцет, 2 чаени лъжички захар, 1 чаена лъжичка сол, натриев глутамат.

Зелето се измива, нарязва се на ивички и се отцежда добре.

Ситно нарязаният лук и нарязаната на ивици пиперка се запържват бързо в сгорещената мазнина. Прибавя се зелето и се пържи 4-5 минути, като се бърка непрекъснато. Накрая се прибавят оцетът, захарта, солта и натриевият глутамат.

Ястието се поднася топло.

Драги приятели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах как да си сготвите Зеленчуци с ориз и Пържено зеле, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!