Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах за Спагети със свинско и гъби и Моркови, пържени с целина. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги слушатели, днес отново ще ви запозная с рецепти за спагети.

Спагети със зеленчуци

Продукти: 250 г спагети, 100 г сушени черни китайски гъби (или пресни печурки), 100 г зеле, 1 краставица, 1 стрък пресен лук, 2 супени лъжици соев сос, 4 супени лъжици растително олио, натриев глутамат, сол.

Спагетите се сваряват в подсолена вода, изплакват се и се оставят да се отцедят. Сушените гъби се накисват за 30 минути във вода, почистват се от пънчетата и се нарязват на ивици (пресните гъби не се накисват във вода). Краставицата се нарязва на ивици, зелето – на кубчета, а лукът – на парчета с дължина 1 см.

Зеленчуците се пускат в сгорещената мазнина и се бъркат непрекъснато в продължение на 3-4 минути. Добавят се спагетите и сместа се бърка, докато течността не изври напълно. Накрая се добавят соевият сос, натриевият глутамат и сол на вкус и ястието се бърка още 1-2 минути. Поднася се топло.

Спагети със сос

Продукти: 250 г спагети, 100 г сварено бяло пилешко месо, 100 г сварени скариди, 1 скилидка чесън, 1 яйце, 2 супени лъжици оризово вино (сладко бяло вино), 2 супени лъжици нишесте, 1 супена лъжица соев сос, 1 чаена лъжичка сусамово олио, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена чаша бульон, пресен джинджифил, сол.

Спагетите се сваряват и се отцеждат. Месото се нарязва на тънки ивици, а скаридите се разрязват на две.

Бульонът се слага да заври заедно с виното, соевия сос, ситно нарязаните джинджифил и чесън и сол на вкус. В него се пускат месото и скаридите и се варят 4-5 минути. Добавя се размитото в малко вода нишесте. Когато сместа се сгъсти, капка по капка се прибавя разбитото яйце.

Спагетите се изсипват в купа и се заливат с горещия сос. Поднасят се, поръсени със сусамовото олио.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Спагети със зеленчуци и Спагети със сос, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!