Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах за Ориз с пилешко месо и Ориз с рулца от раци. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги слушатели, днес ще ви предложа още едно ястие с ориз и една рецепта с яйца.

Ориз с шунка и стафиди

Продукти: 2 чаени чаши сварен бял ориз, 100 г шунка, 100 г скариди, 50 г стафиди, 50 г бадеми, 50 г орехови ядки, 6 стръка пресен лук, 3 супени лъжици соев сос, растително олио, натриев глутамат, сол.

Скаридите се измиват, се почистват и се нарязват на парченца. Лукът, шунката и ядките се нарязват на ситно.

Скаридите се пържат 2-3 минути в сгорещено олио. Добавят се лукът, шунката, стафидите и ядките. Сместа се пържи 3-4 минути, като се бърка непрекъснато. Накрая се добавя свареният ориз и ястието се пържи още 4-5 минути. При поднасянето се поръсва със соев сос, сол и натриев глутамат.

Ароматни яйца

Продукти: 10 яйца, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка растително олио, 30 г сол, 1 малка главичка лук, 1 скилидка чесен, по половин чаена лъжичка канела, карамфил и звездовиден анасон, джинджифил.

Добре измитите яйца се пускат в 1 л кипяща вода, заедно със ситно нарязаните лук и чесън, подправките и солта.

Захарта се карамелизира на огъня заедно с растително олио до червеникаво-кафяво, разрежда се с 50 мл топла вода, разбърква се добре и се прибавя към останалите продукти.

Яйцата се варят 20 минути. След това се изваждат, охлаждат се и леко се размачкват върху кърпа, така че черупката им да се напука. Връщат се обратно в тенджерата и се варят още 20 минути. Оставят се да изстинат в маринатата (в нея могат да се съхраняват в продължение на няколко дни).

Преди поднасянето яйцата се обелват, нарязват се на четвъртинки, нареждат се в чиния и се заливат с маринатата.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Ориз с шунка и стафиди и Ароматни яйца, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!