Добър вечер и от мен, драги слушатели. Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах за Ориз с яйца, Ориз със зелена салата и Бял ориз по китайски. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги слушатели, днес ще ви предложа още ястия с ориз.

Ориз с пилешко месо

Продукти: 2 чаени чаши сварен бял ориз, 100 г бяло пилешко месо, 50 г скариди, 3-4 супени лъжици отцеден грах от консерва, 3 яйца, 5-6 гъби, 4 бамбукови връхчета от консерва, растително олио, натриев глутамат, сол.

Измитите и почистени скариди и пилешкото месо се нарязват на ситно. Гъбите се почистват от пънчетата, измиват се и също се нарязват на ситно. От разбитите яйца се изпържва омлет, който се нарязва на тънки ивички.

Мазнината се сгорещява в дълбок тиган и в нея се пускат пилешкото месо, скаридите, гъбите, грахът и ситно нарязаните бамбукови връхчета. Пържат се 3-4 минути, като се бъркат непрекъснато. Добавя се свареният ориз и ястието се бърка още няколко минути на огъня. След това се поръсва със сол и натриев глутамат. Поднася се топло, украсено с ивичките омлет.

Ориз с рулца от раци

Продукти: 300 г ориз, 3 яйца, 100 г рулца от раци, 2 супени лъжици растително олио, 200 г соеви кълнове, 1 супена лъжица светъл соев сос, 6 стръка пресен лук (само зелената част), 1 супена лъжица сусамово олио.

Оризът се вари 15 минути в голямо количество вода до омекване. Отцежда се и се промива с вряла вода.

Яйцата се разбиват и се смесват с нарязаните рулца от раци. От сместа се изпържва омлет и се нарязва на ивички.

Растителното олио се загрява в дълбок тиган и в него за около 1 минута се запържват соевите кълнове. Изваждат се и се държат на топло.

В тигана се слага свареният ориз и се пържи 3 минути, като се разбърква. Добавя се соевият сос и оризът се пържи още 2 минути. Накрая се прибавят соевите кълнове, ивичките омлет и нарязаният лук и ястието се запържва още 2-3 минути.

Преди поднасянето се поръсва със сусамовото олио.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Ориз с пилешко месо и Ориз с рулца от раци, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!