Драги слушатели, днес ще продължа да ви предлагам ястия с яйца.

Омлет със скариди

Продукти: 4 яйца, 4 кралски скариди, 2 стръка пресен лук, 1 супена лъжица соев сос, 1 чаена лъжичка сусамово масло, черен пипер, сол, растително олио.

Скаридите се почистват, измиват се и се подсушават. Запържват се бързо в сгорещена мазнина заедно със ситно нарязания пресен лук, като се бъркат непрекъснато. Добавят се яйцата, разбити със соевия сос, черен пипер и сол.

Омлетът се пържи, докато се стегне. При поднасянето се поръсва със сусамово олио.

Омлет със свинско месо и подправки

Продукти: 8 яйца, 600 г нетлъсто смляно свинско месо, 2 скилидки чесън, 3 чаени лъжички настърган пресен джинджифил или 1 чаена лъжичка смлян сух джинджифил, 1 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена чаша вода, 2 супени лъжици соев сос, 2-3 стръка пресен лук, 4 супени лъжици растително олио, черен пипер, сол.

Смляното свинско месо, счуканият чесън и джинджифилът се запържват с половината от мазнината, като се бъркат непрекъснато. Прибавят се захарта, солта, черният пипер и водата. Съдът се покрива с капак и сместа се задушава, докато цялата течност изври. Оставя се да изстине.

Яйцата се разбиват със соевия сос и се смесват с охладената задушена кайма. Останалата мазнина се сгорещява и в нея се изпържват четири омлета или един голям омлет, който се нарязва на четири парчета.

Поднасят се, поръсени със ситно нарязания пресен лук и напръскани със соев сос.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която  ви разказах за Омлет със скариди и Омлет със свинско месо и подправки, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!