Пред повече от сто години, при вътрешна и международна ситуация, хиляди руснаци преминават азиатско-европейския континент, пристигат до река Сонхуадзян, и се настаняват в гр. Харбин, северен Китай. Сега, в града, известен със своите лед и сняг, още има много руски ресторанти, които създават особена атмосфера в града.

Двата ресторанта се намират в центъра на град Харбин—Централна улица, която е най-главната търговска пешеходна улица в града и е построена от руснаци през 20-те години на миналия век. Ако искате да опитате руската храна на улицата, повече местни граждани ще ви посъветват да посетите ресторант Хуамей, построен през 1925г. Този ресторант не само е най-стария руски ресторант в града, но и е гордост на всички руски ресторант тук. Защото почти всички граждани на града го посещавдат.

След като влезете в ресторанта, първо ще ви посрещне един възрастен служител на 75 години. Той се казва Уан Уънли и работи тук над 40 години. Другите служители го наричат "дядо". Той ни разказа с историята на ресторанта:

"Хуамей е първият руски ресторант в Китай. Той бе построен през 1925г. Собственикът му по това време е един евреин от Русия."

Г-н Уан посочи, че преди ресторантът бе наричан "Марс". Основателят му се казва Тукерман. След това, руснак , германец, поляк, чех и китаец стават собственици на ресторанта. Като стар руски ресторант, в Хуамей са запазени много стари традиции. Храните на ресторанта не са истински руски. Те са усъвършенствани според вкуса на китайците. Вкусът на ястията е по-лек. Японският турист, който за първи път посещава ресторанта, г-н Мицмула каза:

"Храните тук са много вкусни. Много ми харесват супите и салатите тук. Освен това, условията и атмосферата на ресторанта са хубави. Той е в руски стил от началото на 20-и век."

Когато вървите по Централната улица към север, ще видите жълта двуетажна сграда в източната част на улицата. Сега вече никой не знае, че тази сграда бе мястото на известния преди магазин в града—Даоли Чюлин, който бе построен през 1914г. Сега, на втория етаж на сградата е една библиотека. А на първия етаж—друг руски ресторант, който се нарича Русия 1914.

В сравнение с ресторанта Хуамей, тук прилича на голям зала в руска къща. В ресторанта има само 7 и 8 маси. На стената е закачен маслен портрет на руска жена. Собственикът на ресторанта се казва Ху Хон, който е от смесен китайско-руски произход, и е архитект, живеещ в Япония. Той изтъкна, че жената на портрета е негова пра-баба, а снимките и орнаментите в ресторанта са останалите от една рускиня, живееща в Харбин над 90 години. Г-н Ху посочи, че иска ресторанта да стане къща-музей в памет на повечето от 200 хиляди руски емигранти, живеещи и работещи в Харбин. Той подчерта:

"Много ми харесват сградите в стар стил. Затова ремонтирах тази сграда като ресторант. Надявам се, че клиентите не само могат да опитат вкусни храни тук, както и могат да усетят живота на руснаците в Китай."

В сравнение с Хуамей, храната на ресторанта Русия е автентична. Казва се, че храните на ресторанта са специалитети на руската слугиня на семейство Ху, и са истински традиционни ястия на руските семейства.