Драги слушатели, от днес ще ви предложа ястия с яйца.

Ароматни яйца

Продукти: 10 яйца, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка растително олио, 30 г сол, 1 малка главичка лук, 1 скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка канела, карамфил и звездовиден анасон, 1/2 чаена лъжичка настърган джинджифил.

Добре измитите яйца се пускат в 1 л кипяща вода заедно със ситно нарязаните лук и чесън, подправките и солта.

Захарта се карамелизира на огъня заедно с растителното олио до червеникаво-кафяво, разрежда се с 50 мл топла вода, разбърква се добре и се прибавя към останалите продукти. Яйцата се варят 20 минути.

След това се изваждат, охлаждат се и леко се размачкват върху кърпа, така че черупката им да се напука. Връщат се обратно в тенджерата и се варят още 20 минути. Оставят се да изстинат в маринатата (в нея могат да се съхраняват в продължение на няколко дни). Преди поднасянето яйцата се обелват, нарязват се на четвъртинки, нареждат се в чиния и се заливат с маринатата.

Яйца със сладък сос

Продукти: 4 твърдо сварени яйца, 4 супени лъжици соев сос, 3 супени лъжици мед, 1 зелена салата, копър.

Яйцата се обелват и се слагат в дълбок съд. Заливат се със смес от соевия сос, меда и вода, така че да се покрият, и се задушават около 1 час на тих огън. След това се оставят да поизстинат.

Салатата се измива, отцежда се добре и листата се нарязват на широки ивици. Слагат се в подходяща чиния или купа и върху тях се нареждат нарязаните на четвъртинки яйца.

Ястието се поднася, поръсено със ситно нарязан копър.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Ароматни яйца и Яйца със сладък сос, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!