Драги слушатели, от днес ще ви предложа няколко рецепти за китайски салати.

Салата от патладжани с чесън

Продукти: 400 г патладжани, 2 супени лъжици сусамово олио, 1 супена лъжица соев сос, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица оцет, 1 равна чаена лъжичка натриев глутамат.

Патладжаните се измиват, разрязват се на две по дължина и се почистват от люспите и семената. Сваряват се, оставят се да изстинат и се нарязват на тънки ивички.

След това, се оформят на купчинка в чиния и се заливат със смес от сусамовото олио, соевия сос, счукания чесън, оцета и натриевия глутамат.

Салата от аспержи

Продукти: 400 г аспержи от консерва, 100 г прясна краставица, 1 супена лъжица сусамово олио, 1 супена лъжица соев сос, 1 равна чаена лъжичка натирев глутамат, пилешки бульон.

Аспержите се отцеждат и се нарязват на парченца с дължина 2 см(ако се използват пресни аспержи, те първо се почистват и се сваряват).

Краставиците се разрязват на четири по дължина, след това се нарязват на парченца с дължина 4 см и се попарват с кипяща вода.

Аспержите и краставиците се смесват, слагат се в чиния за сервиране и се заливат с малко обезмаслен пилешки бульон, подправен със соевия сос, сусамовото олио и натриевия глутамат.

Салата от ряпа с лук

Продукти: 400 г бяла ряпа, 4 стръка зелен лук, 20 мл сусамово олио, сол.

Ряпата се обелва, нарязва се на тънки ивички и се смесва с нарязания зелен лук. Салатата се подправя със сол на вкус и се залива със сусамовото олио. Разбърква се и се слага в подходяща чиния. Към нея може да се поднесе гореща рядка оризова каша.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Салата от патладжани с чесън, Салата от аспержи и Салата от ряпа с лук, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!