Драги слушатели, днес отново ще ви предложа още няколко супи от китайската кухня.

Супа със спанак и скариди

Продукти: 250 г спанак, 50 г скариди, 100 г прозрачно фиде, 4 чаена чаши пилешки бульон, натриев глутамат, черен пипер, сол.

Приготвяне: Спанакът се измива, изчиства се и се нарязва на ивици. Фидето се накисва в хладка вода за 15 минути, след това се отцежда и се нарязва на парчета. Скаридите се почистват и също се нарязват на парчета.

Спанакът, фидето и скаридите се пускат в бульона и се слагат на огъня. След като супата кипне и поври няколко минути, се добавят солта, черният пипер и натриевият глутамат. Супата се сваля от огъня и се поднася гореща.

Месна супа с краставици

Продукти: 250 г смляно месо, 2 малки краставици, 10 пресни гъби, 1 яйце, 1 супeна лъжица вино, 4 чаени чаши бульон, 1 стрък пресен лук (зелената част), натриев глутамат, смлян джинджифил, сол.

Приготвяне: Смляното месо се омесва с яйцето, виното, малко натриев глутамат и сол и от сместа се правят дребни топчета, които се пускат в загретия бульон. Бульонът се оставя да заври и топчетата се варят около 5 минути.

След това се добавят нарязаните на ивички краставици и гъбите, почистени от пънчетата и също нарязани на ивици. Супата се оставя да кипне отново и се сваля от огъня. Поръсва се със сол, натриев глутамат и ситно нарязания зелен лук.

Поднася се гореща.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Супа със спанак и скариди и Месна супа с краставици, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!