Радвам се, че пак сме заедно в моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах за Прозрачна супа, Монголска агнешка супа и Супа от лястовичи гнезда. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги слушатели, днес отново ще ви предложа още няколко супи от китайската кухня.

Гъбена супа

Продукти: 24 сушени черни китайки гъби, 1 пресен джинджифил (с дължина около 1 см), 2 стръка пресен лук, 6 чаени чаши пилешки бульон, 2 чаени лъжички вино (сладко бяло вино), 2 равни чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка захар, магданоз.

Приготвяне: Гъбите се накисват в гореща вода за 25-30 минути, след което се отцеждат, подсушават се и се нарязват на парченца. Слагат се в малка тенджера заедно с половината от почистения и нарязан на тънки парченца джинджифил и с половината от ситно нарязания зелен лук. Добавя се половин чаена лъжичка сол и се налива студена вода. Сместа се слага да кипне и се вари на слаб огън около 3 минути.

Зеленчуците се отцеждат. Бульонът се налива в средно голяма тенджера. Прибавят се гъбите и останалите продукти и супата се слага да заври. Покрива се с капак и са вари 30-35 минути на тих огън.

Поднася се гореща, поръсена със ситно нарязан магданоз.

Пилешка супа със спагети

Продукти: 150 г сварено бяло пилешко месо, 150 г шунка, 1 л силен пилешки бульон, 150 г спагети (фиде), 2 стръка пресен лук (само зeлената част), 1 супена лъжица соев сос, 1 г натриев глутамат, магданоз, черен пипер, сол.

Приготвяне: Пилешкото месо и шунката се нарязват на ивички и се пускат в бульона. Добавят се натрошените на парченца спагети, соевият сос, натриевият глутамат, черен пипер и сол на вкус.

Супата се вари 8-10 минути на тих огън, докато спагетите омекнат. Сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязан зелен лук и магданоз.

Поднася се гореща.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Гъбена супа и Пилешка супа със спагети, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!