Продукти: 250г. картофи, 250г. домати (или 1ч.л. доматено пюре), 2 с.л. мазнина, 1 голяма глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 1 с.л. кари на прах, сол, сок от лимон.

Лукът и чесънът се нарязват ситно и се запържват леко в мазнина. Посипват се с кари и 3-4 минути се задушават на тих огън. Добавят се доматеното пюре и изчистеният, начупен на дребно зелен фасул. Може да се долее и малко вода, но сосът трябва да остане сравнително гъст. Когато фасулът почти е сварен, слагат се обелените, нарязаните на дребно картофи. Готовото ястие се подправя със сол и лимонов сок.

Дал-кари—леща с кари

Продукти: 250г. леща, 3 с.л. растително масло, 2 малки глави кромид лук, 1-2 скилидки чесън, 1 малка чушка, 2 карамфилчета, 1 малко парче канела, 1 с.л. кари на прах, 1 ч.л. доматено пюре, сол, лимонов сок.

Предварително накисната леща се залива с 1/2 л. Студена вода, добавя се ситно нарязан лук и се сварява. Втората глава лук се нарязва ситно, скилидките чесън се счукват и заедно с чушката, карамфилчетата и канелата се запържват в продължение на 2-3 минути. След това огънят се намалява, прибавя се кари, задушава се за 3-4 минути на слаб огън и всички подправки и доматеното пюре се смесват със сварената леща. Ястието може да се приготви гъсто или рядко в зависимост от количеството прибавена вода.

Зеле с кари

Продукти: 3/4 ч.ч. растително масло, 400г. кромид лук, 1 с.л. кари, по 1/2 ч.л. кимион, червен пипер и ямайски пипер, 2 дафинови листа, 4-5 карамфилчета, 600г. зеле, 400г. картофи, 100г. доматено пюре, 1ч.ч. бульон (или вода), сол.

Растителното масло се загрява, нарязаният на филийки лук леко се задушава, прибавя се кари и се оставя 3-4 минути на слаб огън така, че да съхрани аромата си. Прибавят се останалите подправки и зелето и се задушава 10 минути при често бъркане. Обелените и нарязани на кубчета картофи се добавят заедно с доматеното пюре, заливат се с бульон (или вода) и ястието се вари на тих огън, докато стане готово. Преди сервиране дафиновите листа и карамфилчетата се отстраняват и карите се подправя със сол.

Риба с кари

Продукти: 1 кг. Риба треска, 2 с.л. растително масло, 1 скилидка чесън, 1/3 ч.л. горчица на зърна, голяма щипка джинджифил на прах, 1 ч.л. смлян кориандър, голяма щипка лют червен пипер, 2 лимона, 1 ч.л. (с връх) доматено пюре, 1 ч.л. винен оцет, сол, 1/2 л. Вода.

Растителното масло се загрява в малка тенджера, счуканата скилидка чесън леко се запържва, прибавят се горчицата и джинджифилът и леко се задушават. След това се добавят и кориандърът, червеният пипер, сокът, настърганата кора на 1 лимон и доматеното пюре. Долива се вода и се вари, докато бульонът се сгъсти. Приготвената риба се поставя в огнеупорен съд, поръсва се със сол и оцет се залива с гъстия сос. Вторият лимон се нарязва на тънки филийки и се подрежда върху рибата. Пече се около 20 минути на умерена фурна.