Миналия път ви разказах за Карамелизирани ябълки и Кестени в сироп. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги слушатели, днес ще продължа да ви предлагам някои десерти от китайската кухня.

Десерт с орехи

Продукти: 225 г почистени орехи, 165 г китайски сушени фурми, 250 г захар, 75 г нишесте.

Приготвяне: Орехите се бланшират за около 5 минути, изваждат се и се обелват. Изсушават се. Фурмите се сваряват и се отделят костилките. В дълбок тиган се загрява олио до 180 градуса. Орехите се пържат до златисто. Изваждат се и мазнината се попива с книжна салфетка. Орехите и фурмите се нарязват съвсем ситно, докато се получи еднородна маса. Във вряла вода се изсипва захарта и сместа от орехи и фурми. Когато захарта се разтвори, се добавя нишестето, разбито с малко вода. Вари се на слаб огън като непрекъснато се бърка, докато се сгъсти. Десертът се сервира горещ.

Банани в сироп от мед

Продукти: 250 г банани, 15 мл олио, 100 г захар, 30 г мед.

Приготвяне: Бананите се обелват от кората и се нарязват на четири парчета. В тиган с олио се изсипва захарта и се загрява, докато се стопи и добие златист цвят. Добавят се 100 мл вода, малко захар и медът. След като захарта се разтвори напълно, се поставят бананите и се задушават няколко минути, като в сиропа трябва да се появят мехурчета. Бананите се сервират горещи, като с тях се поднася и дълбок съд със студена вода, за да се охлаждат преди директната консумация.

Сладък крем от фъстъци

Продукти: 50 г счукани фъстъци, 60 г захар, 20 г нишесте, прясно мляко (вода).

Приготвяне: Нишестето се разтваря в 60 мл вода. В тенджера се поставят счуканите фъстъци, малко мляко (или вода) и се разбъркват до получаване на еднородна смес. Добавя се нишестето и се вари до пълното й сгъстяване. Непрекъснато се бърка. Готовият крем се сервира в чаши, докато е още топъл.

Драги слушатели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Десерт с орехи, Банани в сироп от мед и Сладък крем от фъстъци, завърши. Водещата Ангелина от студиото в Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!