Днес ще продължим с темата за билковите цветни чайове, която започнахме предния път. Разказах ви, че сега в Китай, родината на зеления чай, започва да се разпространяват и цветните чайове. Те се предлагат в специални чайни, които са аранжирани с удобна мебел тип меки кресла и дивани или пък с мебели, стил "Рустик". Един чайник със смес от цветя струва 40-80 юана, т.е. 5-10 щ.д., но удобството е, че той се допълва безплатно с гореща вода толкова пъти, колкото се чувства аромата на цветята. В чайните се чува лека музика, светлината е по-мека и всичко това, съчетано с прекрасния аромат на цветния чай, създава неповторимо усещане за спокойствие и отпускане.

Сега не само в Китай, а и навсякъде в по-индустриалните страни, се наблюдава връщане към природата. Това определя популяризирането на билковите и цветните чайове, както и на знанията за тях. За българите билковият чай пък е ежедневна напитка от незапомнени времена. Днес ще ви дам някои съвети и рецепти за по-необичайни смеси за чай от цветя.

В България много хора обичат да събирал лично билки, други пък ги купуват от аптеките или магазините. Важното е да помним, че когато купуваме изсушени цветя за чай, трябва да ги огледаме, дали те са идеално сухи, относително цели, хрупкави и със силен аромат. Трябва да ги съхраняваме в затворени кутии или буркани за да ги предпазим от влага и насекоми и да запазим аромата им. най-добре е да не се слагат различни видове цветя на едно и също място, дори и на цветя от един и същ вид, но събирани по различно време, защото това може да доведе до сериозна промяна и загуба на аромата им.

Ако си купувате изсушени цветя за чай, най-добре е да вземете опаковка, която ще ви стигне най-много за половин година. Най-добре е всеки път да си правите количество чай, което бихте могли да изпиете в същия ден. Евентуално, ако остане повече чай, можете да го прецедите и съхранявате в хладилник максимум до 3 дена.

Преди да ви дам някои рецепти, бих искала първо да спомена за хризантемата, която е един от най-популярните чайове в Китай след зеления и жасминовия. Този вид чай е по-разпространен в северната част на страната и е любима напитка на жителите на столицата Пекин. Интересното за този чай е че, за разлика от другите китайски чайове, той се пие обикновено с небет-шекер или ако преведем буквално от китайски - 'ледена захар'. Тъй като хризантемата притежава силен сладникав аромат, то чаят може да се пие и без захар.

Този чай има свойства за пречистване и премахване на натрупаните отрови в черния дроб, както и за почистване на кръвта. Ако се пие преди или след ядене, особено при по-обилни и тежки ястия, този чай може да изчисти мазнините и нечистотиите и да остави усещане за лекота и приятност. Ако се пие по-често, спомага за подобряване на зрението, за изчистване на мозъка и дава усещане за мир и спокойствие.

Нека сега да ви дам по-необичайни рецепти за чай от цветя.

Количеството е за една чаша чай, като след изпиването и, може веднага да се добави още гореща вода по желание, докато се усеща аромата на цветята. Ако желаете да приготвите чайник, то трябва да увеличите количеството на съставките, запазвайки пропорцията им.

Разкрасяващ чай от незабравка

Съставки: жълта незабравка в количество по желание, 1 ч.л. зелен чай, малко мед

Приготвяне: Сложете незабравката и зеления чай в чаша и залейте с вряла вода. След около 3 минути опитайте чая на вкус и ако вкусът му ви се стори непълен, добавете мед на вкус.

Ефект: От една страна, пиенето на зелен чай укрепва стените на кръвоносните съдове и заздравява зъбите; от друга страна, незабравката е богата на витамин Ц, което спомага за намаляване на бръчките и луничките.

Разхлаждащ летен чай от невен

Съставки: 1-5 гр. невен, 1 ч.л. зелен чай

Приготвяне: Сложете невена и зеления чай в чаша и ги залейте с вряла вода. След 3 минути настояване, чаят е готов. По желание, можете да добавите мед или захар за да направите чая още по-приятен.

Ефект: Освен свойството си да прогонва лятната жега, невенът също притежава способността да подхранва черния дроб, като така подобрява зрението, премахва възпаленията и похранва кръвта.

Чай от роза с мед и мляко

Съставки: пакетче черен чай и рози, мед и прясно мляко в количества по желание

Приготвяне: Сложете пакетчето чай и розите в чайник и залейте с вряла вода. Като се настои малко, добавете мед и мляко.

Ефект: Помага при състояния на уплаха или на нервиране, да премахне напрежението.

Освен тези рецепти, вие можете да експериментирате да си направите чай от цветя по ваш вкус и с други добавки, като подправки и плодове. Нека да допълним, че за предпочитане е да се използва стъклен чайник, за да може да се постигне и определен визуален естетически ефект.

Това беше за днес. Ще се радвам да се видим и следващия четвъртък. От мен, Тея, пожелание за спокойни дни и хубаво настроение!