В ресторанта "Националното малцинство Мяо" не само можете да опитате вкусна храна, но и можете да опитате оризов алкохол и да гледате национални танци с песни, изпълнени от сервитьорите. Гостът, който често посещава ресторанта, г-жа Ли Хуй посочи, че когато има време, тя обича да обядва или вечеря в ресторанта, и да опита чувството на националното малцинство Мяо:

"Средата тук е добра. Сервитьорите са гостоприемни. Особеността на рестората са националните танци и песни. Току-що участвах в тях. Мога да разбера по-добре националното малцинство тук."

В Пекин, освен ресторанта "Националното малцинство Мяо", има и други национални ресторанти. Ресторантът на националното малцинство Дай "Бао Цин", който се намира в улица Уей Гонсун, в района Хай Диан, е такъв ресторант.

"Зъ първи път идвам в този ресторант. Доволен съм от богатите видове ястия и вкуса им. Вярвам се, че това няма да бъде окончателното ми посещение в ресторанта. Ще идвам тук често."

Това каза от г-ин Фан Люис от Германия, който за първи път е в ресторанта, но той харесва този ресторант.

На вратата на ресторанта са залепени двойни надписи, написани от собственика на ресторанта: малък ресторант с много гости, почакайте момент, и не бързайте; вкусна храна с ниска цена, трупа се повече гости, но няма нищо. На стената на ресторанта, са изписани дайски букви. Собственикът казва, че тези букви означават оживена търговия и много клиенти. Собственикът на ресторанта г-ин Ма Шоубин на 70 години, е доктор-пенсионир от един пекински университет. Той е от нация Дай. Той каза:

"Храната на Дай е по-лека. Повечето храни са варени. Салатите са много и различни, които отговарят на вкуса на съвременните хора. Националното малцинство Дай харесва кисело, затова повечето ни храни са кисели. Повечето суровини са натурални."

Особеността на ресторанта не само е киселата храна, но и е едно ястие, което се нарича Баба на празника "Пръскане на вода" (малко прилича на българска баница). По обичая на националното малцинство Дай, по време на празника "Пръскане на вода", всяко семейство ще прави Баба за празника. Това блюдо се прави от прах лепка ориз и се вари в тенджера след завиване с бананови листа. Сварената Баба е лека и вкусна с чист и свеж аромат на бананови листове.

Както в ресторанта "Националното малцинство Мяо", и в ресторанта на националното малцинство Дай "Бао Цин", от собственика до сервитьорите и готвачите, всички са от малцинството Дай. Красивите девойки от Дай са обличени в национални носии и се трудят в ресторанта. Когато опитате вкусната храна, ще разберете и усетите гостоприемството им.

Драги приятели! Представих ви целия коментар за специалната национална храна в Пекин. Надявам се, че ако имате шанс, да отидете там и да разберете по-добре обичаите на националните малцинства в Китай.