Радвам се, че пак сме заедно в рубриката "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах за Пържено пиле с фъстъци. Дали успяхте да го приготвите? Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Днес пак ще ви запозная с начина за приготвяне на ястия с птиче месо.

Пиле с печурки

Продукти: 1/2 варено пиле, 150 г печурки, 25 г соев сос, 10 г зелен лук, 20 мл шери или вермут, 20 г нишесте, 50 мл олио, джинджифил, чесън, черен пипер.

Приготвяне: Месото се отделя от костите и се нарязва на тънки ивици. Печурките също се нарязват на тънки ивици, а лукът се накълцва на ситно. В сгорещено олио леко се запържват чесъна и джинджифила. Добавят се месото, гъбите, лукът, разбъркват се няколко пъти и се заливат със 100 мл бульон и соевия сос. Добавя се черният пипер. Ястието се сервира украсено със зеления лук.

Пържено пилешко филе

Продукти: 300 г пилешко бяло месо, 20-30 г изчистени скариди, 50 г свинска мас, 35 г нишесте, 15 г соев сос, 15 мл шери или вермут, 15 г доматено пюре, 10 мл сусамово олио, 10 г захар, натриев глутамат, червен пипер.

Приготвяне: Пилешкото месо се нарязва на парчета с приблизителна големина 6 по 4 см и се маринова в сос от белтък, нишесте и соев сос. Олиото се загрява силно в тиган, след това огънят се намалява и месото се пържи, докато получи златист цвят и от двете страни. Добавят се алкохола, доматеното пюре, соевия сос и сусамовото олио и сместа се пържи още 1 минута. След като се свали от огъня се прибавя натриев глутамат. Ястието се сервира топло като се украсява с предварително изпържените скариди.

Днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Пиле с печурки и Пържено пилешко филе, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!