Радвам се, че пак сме заедно в рубриката "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви приложих първата част на някои зеленчукови ястия—Кестени със зеле. Дали успяхте да ги приготвите? Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Днес ще продължа с темата за зеленчукови ястия.

Задушено китайско зеле

Продукти: 500 г китайско зеле (може да се замени с обикновено), шепа изсушени скариди, 4 сухи китайски гъби, 1 разен шунка, 1 супена лъжица соев сос, 2 супени лъжици шери, 1 супена лъжица нишесте или брашно, 3/4 чаша бульон, джинджифил, захар, олио.

Приготвяне: Зелето се реже на ивици с дължина около 2-3 см, гъбите и скаридите се накисват във вода в продължение на 30 минути. Гъбите се нарязват на ивици, а шунката на тънки парчета.

Зелето се пържи бързо в сгорещено олио, добавят се всички подправки без джинджифила, залива се с бульона и се задушава 10 минути с плътно затворен капак. Зелето се изважда и изсипва в отделна чиния.

Отново се загрява олио, в което се пускат гъбите, скаридите и джинджифилът, добавя се зелето, сгъстява се с нишестето, разтворено във вода (за предпочитане водата, в която са киснали гъбите).

Сервира се топло, поръсено с нарязаната шунка. Ястието е изключителен деликатес.

Пържен спанак

Продукти: 500 г спанак, 1 глава лук, 25 мл олио, сол, черен пипер, 25 грама соев сос.

Приготвяне: Спанакът се почиства, измива, листата се оставят цели, без да се ражат. Лукът се нарязва на дребно. В силно загрятото олио се запържва лукът, добавят се спанакът, солта и черният пипер, пържи се още 2-3 минути като непрекъснато се бърка. След като спанакът омекне, се залива със соевия сос и се задушава още 1 минута.

Днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за начина на приготвяне на Задушено китайско зеле и Пържен спанак завърши. В следващата седмица пак ви продължа темата за зеленчукови ястия.

Водещата Ангелина ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!