Радвам се, че пак сме заедно в рубриката "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах за използването на китайските клечки. Дали успяхте да го усвоите? Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги приятели, днес ще ви разкажа за няколко вида китайски салати.

Сладко-кисела салата от краставици

Продукти: 375 г краставици, 5 г смлян джинджифил, 15 г захар, 5 мл сусамово олио, 30 г оризов оцет.

Приготвяне: Краставиците се нарязват на квадратчета, а морковите на лентички, като тънки сламки. Сваряват се, но не напълно, и се измиват в студена вода. Чушките се почистват от семките и се нарязват на средно големи парчета. Лютата чушка се запържва в олиото, като се внимава да не прегори. Солта, захарта и пиперът се смесват с 50 мл вода. Зелето и морковите се поставят в дълбок съд и върху тях се изсипва олиото с лютата чушка, а също и сместа от захар, сол и пипер. Салатата се разбърква добре и се оставя да престои 2 часа. Отново се разбърква и ако е необходимо се добавят още малко сол, захар или оцет.

Китайско зеле с подправки

Продукти: 500 г зеле, 15 г лук, 10 г джинджифил, 7-8 г сол, 2-3 мл оцет, 10 г сушени люти чушки, 25 мл сусамово олио, 75 г захар, 50 мл вода.

Подготовка: Листата на зелето се отделят. Кочанът се срязва на две по дължина, а след това на тънки ленти, широки 1 см. Поръсват се със сол и се оставят да престоят 3-4 часа. Изцедената вода от кочана се отделя и изхвърля. Лентите се нареждат в чиния. Лукът, джинджифилът и чушките се нарязват.

Драги приятели, минутите ми заедно с вас в днешната рубрика "Добър апетит" изтекоха. Следващата седмица ще продължа с начина на приготвяне на Китайско зеле с подправки.

Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит!