Най-големият развъден център за елитни породи в млечното говедовъдство в Китай

Автор: Красимир Пеков

„Уважаеми гости, уважаема делегация от България, добре дошли в Млечната база в Пекин!”

С тези думи ни посреща широко усмихната директорката госпожа Чан, представяйки ни базата за елитно млечно говедовъдство, след което последва среща-разговор с г-н Ксиао Чанкун, зам.-директор на общинското Бюро на земеделието на гр. Пекин, който ни представи развитието на отрасъла в града.

„Нашата база е собственост на столичната селскостопанска група „Пекин”. Намираме се в Развъдния център за бикове от млечните породи в говедовъдството. Базата е основана през 1973 г. и през тези повече от 40 години тя се развива все по-добре. Основната ни дейност е да сме доставчик на сперма за говедовъдството в цялата страна. Доставяме също така и елитни бикове. До скоро обслужвахме предимно Китай, но сега вече изнасяме материал и в чужбина. Преди базата се помещаваше на друго място. На новото място сме от 2001 г. Площта, на която се разполага новата база е 6,7 кв.км. Намираме се на мястото, където се отглеждат биковете. Имаме отлични бикове, а броят им е 270. Събираме семенна течност от 210 бика. Общо породите са седем – „Холщайн”, „Симентал”, „Лимузин”, „Ангус”, „Цейлонска” „Монбелиард” и др. Тук е и мястото, на което събираме семенната течност от тези 210 бика.”

В този момент зад остъклената стена на открития обор въвеждат бик – огромно животно. Води го работник, който върви бавно и едва поддържа водача с халка на носа на животното, а не го „дърпа” – бикът не трябва да се стресира, трябва да е спокоен за важната „мисия”. Зад други идеално почистени стъкла е разположен плазмен монитор, на който се вижда иззета проба от сперма и активното движение на сперматозоидите. Някъде там са и лаборантите, които броят, изчисляват и разпределят „дози” за изкуствено осеменяване.

„Сега тази техника, този метод, се разпространява в цял Китай, продължава разказа си г-жа Чан. И ние сме основен доставчик. Освен обикновена сперма, ние имаме и „секс-контрол” – това е специална сперма. Сега сме в помещението за производство на „нормална” сперма. Другата е концентрирана. Работи се при пълна стерилност на околната среда и прецизно отграничаване на отделните породи, тоест спазва се стриктно принципът за чистопородност на предоставяния материал. В нашата база отглеждаме само европейски и световни породи. Местните китайски породи са за по-специфични условия – високопланински отдалечени райони, с по-бедни на растителен протеин пасища. Те се отглеждат в други развъдни центрове.”

Тук се случва невъзможното – аз си мисля, че познавам тази директорка, но откъде? Широката усмивка на г-жа Чан става още по-широка, в този момент взаимно се разпознаваме. И двамата сме се виждали на изложение на породата „Монбелиард” във френския град Безансон – „столицата” на тази порода, регионален център на Франш Конте, където е гр. Монбелиярд.

„Но това беше още през 2013 г.”, учудва се любезната домакиня. Точно така, тогава беше, но това означава последвало специално внимание и госпожа Чан ентусиазирано започва да показва многото снимки на витрините на музея в базата. На тях, заедно с характерните, отразяващи началото на строежа на първата база снимки, има и една, на която г-жа Чан държи факела с олимпийския огън по време на Олимпиадата в Пекин през 2008 г. Независимо че е професор по зооинженерни науки, тя е поканена да носи олимпийския факел като заслужил деец на Китай. Пред тази снимка следва нова „фотосесия” с нея и моята скромна персона. Светът наистина е малък!

Отиваме пред лабораторията, където се „броят” годните за живот и възпроизводство мъжки полови клетки – сперматозоидите. Показват ни малките „пипети”, за извършване на манипулацията, с които от еякулата се взема необходимото количество за една доза. Те са в различни цветове за различните породи – жълти, розови, светлосини и т.н. „От една еякулация, от един бик, се приготвят по 400 годни за употреба дози”, отговаря на нашия въпрос г-жа Чан. След автоматично разпределяне, дозите се замразяват и са готови за разпространение. Това е свързано с последното, на което сме свидетели при отпътуването си. Преди да се качим на автобуса, на специална алея е изграден мемориален комплекс – паметни плочи със снимките и имената на най-изявените през годините бикове. Сред тях блести с постиженията си този, живял от 09.12.2001 г. до 05.10.2010 г., който има потомство от 270 000 синове и дъщери.

„Имаме четири начина за подобряване на селекцията: първо – подбор на биковете, оставяме само най-добрите, второ – ползване на вносна сперма, от която избираме само най-доброто, с отлични качества, трето – разполагаме с техника за подбор и отглеждане на най-добрите екземпляри и последно, в резултат на тези три способа е получаването на най-висококачествена сперма, която предлагаме на нашите клиенти. Имаме един от най-високите стандарти в света за техника на оценка на биковете. Базата продава годишно 3,5 млн. дози сперма. Биковете се отглеждат в полуоткрити клетки, всеки от тях разполага със своя самостоятелна „стая”, към всеки бокс има автоматични ролки за чесане. Разполагаме общо с девет обора, организирани по този начин, необходим за отглеждането на тези 270 животни. Тук се съчетават традиционните и машинните методи за събиране на семенната течност. Модерното е в тези машини, дори в това автоматично чесало. В базата работят само професионалисти със съответните титли в областта на зооинженерните науки. Базата е създадена с държавна подкрепа, като в момента вече не разчитаме на нея. Издържаме се от продажбата на семенна течност и на мляко от обособеното стадо. Както виждате разположени сме на много хубаво място – между близката планина Йеншан и реката Куейхъ. Дейността ни се състои от три компонента – основно, научната дейност за поддържане на популацията от бикове, за поддържане на стадо крави и трето, комбинация за производство на ембриони. Има и сектор за контрол на качеството, който също е към базата и който разполага със собствена лаборатория за контрол на ембрионите и на плацентата, както и за секс-контрол – за качеството на спермата.”

След тези думи г-жа Чан ни отвежда в зала за презентации и пресконференции, където се запознаваме очи в очи с нейните колеги. Те знаят, че млякото ни и млечните ни продукти също са много добри и известни по света.

Представят ни г-н Ксиао Чанкун, който е зам.-директор на Общинското бюро на земеделието на гр. Пекин. Той ни представя развитието като цяло на земеделието в града:

„Към момента обработваемата земя в нашия град заема площ от 16,4 хиляди кв.км и повечето са в планини – около 2/3. Също така населението на гр. Пекин към момента е повече от 21 млн. жители, от които тези, занимаващи се със земеделие са близо 3 млн. души. Темпът на нарастване броя на населението се запазва непроменен в последните години и това е един проблем за нашето земеделие. Общата сума на нашето селско стопанство – лесовъдство, рибарство и животновъдство е 3,380 млрд. юана.

Първата характеристика на нашето селско стопанство е, че повечето земя са намира в планински райони.

Втората характеристика на земеделието е, че независимо от относително ниската рентабилност, то изпълнява и редица социални функции, като развитие на селския туризъм за осигуряване на място за почивка на гражданите и по-високи доходи за фермерите и екологична функция – осигуряване на безопасна околна среда и безопасност на храните.

На трето място, нашето земеделие се характеризира с това, че гражданите могат да имат друга основна работа, наред със селскостопанската.

Сега ние обръщаме особено внимание върху мащабното управление за по-добро развитие и по-висок стандарт на земеделието.

След като ви запознах с трите основни характеристики на нашето земеделие, искам да ви запозная и с нашите цели за развитие на земеделието.

Първата цел е да бъде доставчик на пресни земеделски продукти за населението.

Втората цел е екологията. Това означава, че чрез земеделието се стремим да опазим природната среда в района на гр. Пекин, а знаем, че това е трудно, защото самото развитие на селското стопанство се явява един от най-големите „замърсители” на околната среда. Освен за производство на хранителни продукти, земеделието в гр. Пекин се грижи и за задържане и опазване на почвата в района, която има своя специфика.

Третата задача е използването на земеделието като специфична база за модернизацията на гр. Пекин. Между отделните райони в града се изграждат земеделски стопанства, така че всеки район да разполага с място за отдих и туризъм и със своя собствена хранителна база. Тези стопанства от своя страна развиват екологично земеделие, без използването на пестициди.

За постигането на тези цели ние прилагаме четири принципа:

· Опазване на водоизточниците и водните ресурси в региона;

· Приоритет на екологията;

· Качество на продукцията;

· Увеличаване на заплащането на гражданите, които се занимават със земеделие.

Нашата цел е да определим цялостното развитие до 2020 г., като обработваемата площ да достигне до 55 000 кв.км. По отношение на екологията в бъдеще ще имаме нови модерни екобази, като ще увеличим площите използвани за животновъдство в предградията и градчетата около Пекин. Към момента ние имаме 39 броя зеленчукови градини, 48 бр. градини за екологично земеделие и общо 1683 животновъдни ферми.

Ето докъде сме стигнали:

Първо – развихме нашето растениевъдство, животновъдство, рибарство и индустрията за производство на цветя.

Второ, развихме земеделието, при ограничаване разхода на вода, защото имаме проблем с водоизточниците.

Трето, развихме екологичното производство и производството на безопасни храни, включително управление на животинския тор в комбинация с екологично отглеждане на културите.

Четвърто – развихме градините за земеделие като места за почивка на гражданите и забележителности. Засега общият брой на такива градини е 1300 и обикновено те са тематично определени, например – „птици”, „плодове”, „зеленчуци”, „диня”. На тази база ние провеждаме фестивали в тези паркове-градини за привличане на туристите. Провеждаме Фестивал на динята, Фестивал на прасковата и др. Допълнително, открихме и Парк-галерия на лавандулата (Гуянджин) – едно прекрасно място за отдих.

Пето, въведохме провеждането на изложби, панаири и празници на земеделието. Като Фестивала на динята, който вече се провежда за шеста поредна година. Освен тези събития всяка година ние провеждаме и Фестивал на земеделието.

Развихме високопроизводително земеделие и достигнахме водещи, дори в световен план, нива. Така е например с развитието на говедовъдството и на Центъра, в който се намираме.

Развихме и характерното за региона земеделие. Тук има типични продукти, като яйце – „Омника 3”.

Засилихме и международното сътрудничество в областта на земеделието. Чрез инициативата „Един пояс – един път” ние вече имахме срещи с Холандия, Америка, Испания, Бразилия и Аржентина. Подписахме споразумение с лидерите от Холандия. Това са проекти за международно сътрудничество, развивани от нашето Министерство на земеделието, включващо страни като Израел, Аржентина и много други. Ние се надяваме, че по-бързо ще имаме сътрудничество и комуникация в областта на земеделието и между България и Китай.”

Нашите сърдечни домакини ни подаряват по една опаковка прясно мляко, произведено от центъра, с годност за употреба до 6 месеца. То е произведено без консерванти, а трайността се определя от добрата опаковка.

Напускаме Млечната база с добро настроение и обещания за нови срещи, този път в България.