中国国际广播电台
В
древен Китай се оформя
специфичната китайска
традиционна медицина и
фармацевтика на базата на
използване на естествените билки
от природата. Китайската
традиционна медицина е тясно
свързана с яденето. В китайската
поговорка се казва, че в
сравнение с лечението с
лекарствата, лечението с
хранителни продукти е
по-ефикасно и полезно за
здравето.
Лечението с хранителни добавки е
много популярно в Китай и до
днес. През династия Джоу (1046
пр.н.е. до 256 пр.н.е.), хората
използват хранителни продукти за
лечение.. В древен Китай има
много книги за лечение чрез
храната. Творческите
произведения на известния
специалист по медицина през
династия Тан (618 – 907 г. н.е.)
Сун Симяо “Цяндзинфан” и
“Цяндинджифан” (и двете значат
хиляди рецепти) оказват дълбоко
влияние на развитието на
лечението с хранителни продукти
в древен Китай.
Според него, здравето се
основава на правилното хранене,
а не на пиене на лекарство по
желание. Лекарите трябва да
разберат причините за болестта и
ги лекуват с хранителни
съставка. Ако те не са ефикасни,
тогава могат да се използват
лекарства. Той живее повече от
100 години, което е най-доброто
доказателство на неговата теория
за опазване на здравето.
В Китай е популярно да се
лекуват болести със зеленчуци и
с други храни. При простудата се
пие гореща супа с червена захар,
джинджифил и бялата част на
лука. В страната солта, оцетът,
джинджифилът, лукът, чесънът и
други подправки, често се
използват за лечение на
болестите.
Лечението с цветя е отделен
раздел от лечението с
хранителните продукти. Това
лечение започва от епохите
“Пролет и Есен”(7-ми и 6-ти
в.пр.н.е.) и е разпространено
през династия Тан (7-ми в.н.е.).
Цветята могат да се използват за
лекуване, особено са полезни за
жените.
Лечението чрез билки в храната
означава приготвяне на ястията с
билки. Често се прибавят в каши,
спагети, супи и други блюда. В
страната има ресторанти, които
специално предлагат ястия,
приготвени с билките.
В “Закона за хигиена на
хранителните продукти” се
определя, че е забранено да се
прибавят билките в хранителните
продукти. Това забранява
приготвянето на ястията с билки.
За да се разреши това
противоречие, са одобрени
няколко десетки билки, които
могат да се използват в
хранителните продукти.
Ястията с китайски билки не само
са популярни в страната, но и са
вече на международния пазар. Те
вече навлизат в обикновения
живот на повечето чужденци.
|