Водораслите са вкусни и полезно за здравето на човека. Те често присъстват на трапезата на китайците. Само до преди половин век обаче, тя бяха рядкост в Китай. По това време страната ги е внасяло предимно от чужбина. Днес обаче производството на водорасли в Китай задоволява нуждите на хората. Морският биолог и академик от Китайската академия на науките Дзън Чънкуей има огромни заслуги за това

Дзън Чънкуей казва, че е син на морето, посветил целия си живот на неговото изследване. Той е израснал на село, със собствените си очи е видял страданията на селяните и още от малък решава, че ще им помогне. В началото на 20-ти век Дзън постъпва във факултета по ботаника в Университета на Сямън. По същото време забелязва, че хората там често събирали водорасли по брега на морето за храна. Хрумнала му идеята за развиване на „морско земеделие". Оттогава започва да работи за реализиране на мечтата си, с която фермерите могат да печелят пари.

За да проучи ресурсите от морски водорасли в Китай Дзън Чънкуей е обиколил цялата страна – от южния край при остров Хайнан до северното крайбрежие на провинция Ляонин. През деня обикалял бреговете, рифовете и понякога влизал в морето, а вечер до късно систематизирал образците и записвал информацията. Всичките му усилия целели да намерят път за изкуственото култивиране на водорасли.

Стъпките на Дзън Чънкуей могат да се проследят из цялата страна. Той първи изобретява технологията за изкуствено лятно култивиране на млади водорасли, увеличаване на производството на водорасли чрез торене и др. Чрез тях бе стимулирано масовото отглеждане на водораслите във води с различна температура. Този успех даде начален старт на китайските учени да изследват възможностите за експлоатация на морето. След успешното култивиране на водорасли в Китай започна и отглеждането на скариди, риби, стриди. И до момента в Китай продължава тази практика.

През 1978 г. делегация на Международната асоциация за водораслите пристига специално в Китай, за да се срещне с Дзън Чънкуей. Експертите посещават зона за култивиране на водорасли. След визитата си те изпращат телеграма до колеги, в която споделят изумлението си от успехите на Китай в отглеждането на водорасли.

Преди 50-те години на 20-ти век, процесът по размножаването на водорасли е все още мистерия. Изкуственото събиране на млади водорасли и отглеждането им са изправени пред много трудности. Обаче водораслите са една от любимите храни на хората. Дзън Чънкуей застава начело на екип, който посвещава цялото си време в разгадаването на мистерията. Техните усилия не остават напразни. През 1956 г. учените откриват произхода на спорите на водораслите. Така мащабното изкуствено култивиране на водорасли се превръща в реалност. С постепенното усъвършенстване на технологиите в сферата, в Китай започва бум на производството на морски водорасли.

В хода на морските си изследвания Дзън Чънкуей постепенно се превръща в пътеводна светлина за следващите поколения учени. На 20-ти януари 2005 г. 96 годишният учен напусна този свят. Неговият принос и постижения в областта на морските изследвания остават уникални и незаменими.