В по-миналото предаване ви представих историята на тримата млади предприемачи от „Цинниен Сайдзюн" и първата част от интервюто им пред медии. В него представителя на групата Жън Му разказа за целите и процеса на развитие на бизнеса им.

Медия: В уебстраницата ви предлагате 30 ястия, как определяте цените им?

Жън Му: Всъщност сега има 100 ястия, предполагам до два месеца е възможно те да надвишат 150. В самото начало разполагахме с 80 ястия на сайта, от които клиентите можеха свободно да избират. Сега са само 30, обаче ги актуализираме всяка седмица. 10 са най-популярните през изминалата седмица, 10 са сезони ястия, а останалите 10 са нови предложения. Клиентите могат да поръчат минимум две ястия всеки ден и всеки месец да опитват различни. Ние се надяваме клиентите да имат достъп до свежи продукти, като първо гарантираме всички ястия да са приготвени на същия ден, второ предоставяме сезони зеленчуци. Предлагаме и подходящи ястия според сезоните.

Намаляването на видовете ястия означава облекчаване на избора на клиентите. За нас намалява и трудността при купуването и приготвянето, което повишава качеството на ястията. Цените на ястията са от 4 до 30 юана, главните са от 10 до 20 юана. Обикновено една жена и един мъж хапват две ястия, като средната консумация е 10 до 15 юана.

Медия: Как контролирате качеството на ястията? Офисните служители обръщат ли голямо внимание на качеството?

Жън Му: Ние контролираме качеството на ястията от три аспекта, т.е. купуване, приготвяне и транспортиране. Сътрудничим си със супермакет Йонхуей, който помага за първоначалното сортиране и премахване на остатъците от пестициди. В процеса на приготвяне на ястията, осигуряваме подходящата температура и стандарти в кухнята. Що се отнася до транспортирането, за да запазим свежестта на продуктите поддържаме ниска температура. До 24 ч. когато приключим с приемането на поръчки, изпращаме списък с необходимите продукти на доставчика до 1ч., и нямаме ястия на склад.

Медия: Каква е бъдещата посока след актуализирането и разширяването на избора от ястия?

Жън Му: В бъдеще ще предлагаме специални ястия и готови менюта. Ще предлагаме по-сложни ястия, които са подходящи за уикенда.

Медия: Внимание, акцент и интерес са лозунги на вашия бизнес. Какво точно имате предвид под „внимание"?

Жън Му: Животът на младите, които работят в градове, никак не е лесен. Те са тук, за да намерят повече шансове, обаче са далеч от вниманието и грижите на родителите в родния край. Една бърза вечеря и живот с бързи обороти, това представлява ежедневието им. Ние се надяваме да им помогнем чрез Цинниен Сайдзюн да усетят отново топлината на семейството. Като например на Празника Средата на есента, ние приготвихме лунни кексчета и специално писмо, в което написахме, че въпреки че са далеч от близките, Цинниен Сайдзян ги счита като част от своето семейство и им пожелава весел празник.

Медия: Сега кое от вашите ястия е най-популярно?

Жън Му: Ястията в комбинация с месо и зеленчуци са най-популярни, които и са лесни за приготвяне.

Медия: Ще достигне ли Цинниен Сайдзян и други градове в страната?

Жън Му: Сега няма възможност. Надяваме се първо да разширим пазара в Пекин. Той се различава много с този в Шанхай и Шънджън. Там разнообразието е голямо, особено в Шанхай, където има развита кулинарна култура.

Медия: В сравнение с останалите подобни на Цинниен Сайдзюн бизнеси, вашата компания се радва на добро начало, както и благоприятна тенденция за развитие. Какви са вашите предимства?

Жън Му: По форма, всички са полуготови ястия, но най-голямата ни специфика е самообслужването. Сега ние получаваме повече внимание на капиталовия пазар, обаче не смятам, че това е предимство, защото след като добием известност, ще се появяват повече имитатори и придирчиви клиенти. Пазарът в тази област е голям, ние не гледаме на другите компании като конкуренти, а като партньори. Обменял съм мнения с предприемачите в тази област, всички ние изучаваме навиците на потребителите и целия пазар. Който работи по-упорито и се развива непрекъснато, той ще успее.

Медия: Търговията не е лесна, но вече имате известен успех. Бихте ли разказали за най-силните си усещания?

Жън Му: Според мен никога няма да забравим основния ни стремеж и цел. До момента Цинниен Сайдзюн се развива успешно. Обаче в началото беше много трудно, не спирахме да мислим за утрешния ден. Дори в най-трудния момент обаче, когато не можехме да си представим бъдещето, не се отчайвахме. Натискът сега е по-голям, отколкото преди. През изминалата седмица всеки ден съм спал само по 3-4 часа, обаче трябва да издържим. Не бива да забравяме целите си, въпреки вниманието и инвестициите, които получаваме. Отношението ни към живота не се е променило, въпреки временния успех, ще вървим неуморно към целта.

Другото ми впечатление е изпълнението, а не просто идеята. Много хора казват: „И аз имах тази идея." След ни хрумна идеята за бизнеса през м. септември 2013 г., стартирахме проучване на пазара през м. октомври и първоначалната работа по проекта започна от м. ноември 2013 г. През м. март миналата година открихме официално бизнеса, получихме първите инвестиции през м. май и вторите през м. август. Не е важна само идеята, а изпълнението.

Работното място на Жън Му се намира в големия жилищен квартал Хуейлунгуан, много далеч от центъра на града. В квартала живеят стотици хиляди души. Като основатели на Цинниен Сайдзюн, Жън Му и партньорите му вярват, че жителите в квартала споделят общо търсене, т.е. да хапват заедно с домашно приготвена вечеря. Това е основната цел на Цинниен Сайдзюн.

Пред тях най-големите трудности са две, първо е транспортирането по хладилната верига, особено високите разходи за „последния един километър". Второто са големите загуби. След консултации, основателите решиха търговската форма на компанията: според поръчките на клиентите от предния ден да купуват и приготвят, с цел намаляване на загубите. Едновременно с това да създадат пунктове за самобослужване близо до метрото, което разреши проблема с логистиката.

Другите компании рекламират продуктите си с произхода им, безопасността и др.. „Ние работим с най-лесното и най-необходимото – здраве, хигиена и удобство, гарантираме ястията да бъдат свежи като купени в супермаркет."

За да улеснят клиентите, освен близо до метрото, те създават щандове и близо до жилищните квартали.

За да осигурят вкуса на ястията, многократно проверяват продуктите. И цените на ястията им са евтини. В бъдеще те планират да създадат щандове, които обхващат 30 станции на метрото и над 700 магазина в жилищните квартали.

Сега Цинниен Сайдзюн сформира своя форма на търговия, дали се тревожат, че ще бъде копирани?

„Не, не се тревожим, защото за да стигнем до тук сме положили много усилия и продължаваме да полагаме." Жън Му казва, че трудността е техният талисман.