За нас
За Радио Китай
Пишете ни
in Web bulgarian.cri.cn
| Начало | Културна панорама | Здраве от Изтока | Икономика | Социален живот | Пощенска кутия |
Докторка по фармакология и нейното кафене
2013-11-07 16:30:54 cri

Гу Ю е собственичка на две кафенета. Тя е от поколението на 80-те, има докторска степен в специалност фармакология и доскоро стабилна работа. Решава обаче да подаде оставка и създаде собствен бизнес, като открие кафене. В началото среща много трудности наред със силната пазарна конкуренция. Като много млади хора Гу Ю според желанието на родителите си избира специалността фармакология и се дипломира в докторска степен. След университета си намира добра работа по специалността. Обаче всичко това се променя след една среща в кафене. Гу Ю каза: „Със съпруга ми се запознахме в едно кафене. И двамата смятаме, че то е мястото, което ни свърза за цял живот. След сватбата ни, кафенето вече не съществуваше. Аз и мъжът ми се надявахме да открием една платформа, която да се превърне във втори дом за хората. В края на работния ден, всички се чувстват изморени. Те вероятно биха искали да има едно място, в което да се почувстват като у дома и където могат да си починат и срещнат със стари приятели. Затова аз открих малко кафене."

През 2010 г. в търговската улица Дунси Шитяо в Пекин, кафенето на Гу Ю официално отваря врати. Въпреки че се помещава на малко повече от 20 квадратни метра, уютът и стилът на кафенето привличат много гости. Кафенето предоставя не само напитки като кафе, чай, торти и други лакомства, но и се превръща в място за развлечение и социален обмен. Освен това Гу Ю има високи изисквания към качеството на продуктите, което е причина за многото клиенти в кафенето. През тази година Гу Ю планира да открие второ кафене. Избрала е най-шумната търговска улица в столицата и терен с по-голяма площ. Рисковете покрай стопанисването са големи, затова се налага на Гу да вложи всички усилия в бизнеса. Тя решава да напусне работа и сама да поеме управлението. Въпреки популярността на международно известната верига кафенета „Старбъкс", Гу Ю не се притеснява особено от конкуренцията, а напротив счита, че може да извлече бизнес шансове.

„Китайците свикнаха да пият кафе покрай появата на „Старбъкс". Обаче повечето от тях не са наясно със спецификата на кафето. Например колко вида кафе има? Кое кафе е добро, кое лошо и др."

Затова Гу Ю решава да организира специално мероприятие, като покани гости в кафенето, за да ги запознае с традициите на кафето.

„Организирахме дегустация на различни видове кафе. Поканихме барист, който е човек специализиращ в приготвянето и поднасянето на всички видове кафета. Приготвихме 8 вида, включително кафе, произведено в провинция Юннан и кафе, произведено от Ямайка. После поканихме много стари клиенти. Обяснихме начините за приготвяне на кафе, след което ги поканихме да опитат. Чрез подобна дейност искаме да породим интерес у китайците към тази напитка. Както чаят, който е много популярен в Китай, кафето има богата култура."

Сю Тиежен, съпругът на Гу Ю, е журналист и колумнист на рубрика за туризма. Той е обиколил света. Ходил е в повече от 50 страни, а съпругата му в 16. Те натрупват безценен опит от пътешествията си. Много любители туристи идват при тях за съвети. Гу Ю каза пред журналиста:

„Днес много хора обичат да пътуват сами, а не чрез туристическа агенция. Затова са необходими опит и знания в тази област. Сега в нашето кафене всяка неделя следобед се провежда среща-разговор, на която хората споделят личния си опит от пътуванията."

Кафенето на Гу Ю е мястото, където любителите на туризма идват за съвети. Освен това е и място, където хора се срещат и завързват контакти и трайни връзки.

„Има седем двойки, които се запознаха в нашето кафене. Ние предоставяме една платформа за запознанства, а не ги организираме. Аз и моят съпруг също се запознахме в кафене.."

В кафенето на Гу Ю може да опитате качествено кафе, вкусни ястия, и да размените опит и интересни случки от пътешествията си. Кой знае, може би ще се срещнете с бъдещата си половинка в живота. За младите хора това кафене е място, което не може да се пропусне. Затова бизнесът на Гу Ю процъфтява. Тя е уверена за бъдещето на своето кафене и живота си.

Още подобни теми
Коментари
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China