За нас
За Радио Китай
Пишете ни
in Web bulgarian.cri.cn
| Начало | Културна панорама | Здраве от Изтока | Икономика | Социален живот | Пощенска кутия |
Празник "Лаба"
2018-01-24 13:21:15 cri

В момента в Китай е много студено, в някои от северните градове температурата падна до -25 градуса. Когато бях в България, видях много интересни ритуали и дейности за празниците през зимата, например Никулден, Йордановден и празника на кукерите. В днешното издание искам да ви разкажа как китайците празнуват зимните празници.

Миналата неделя китайците отпразнуваха още един традиционен празник преди китайската нова година – Лаба(腊八节). С него започват празненствата за Китайската нова година. Той се отбелязва на осмия ден от последния лунен месец. „Ла" (腊) в китайския език означава „12-ия лунен месец или края на годината", а „Ба" (腊八节) – „осем".

В Китай казват, че след Лаба скоро идва новата година. Затова Лаба е като начало на празненствата за новата година. На празника Лаба задължително се яде „каша Лаба". За приготвянето й се използват различни комбинации от продукти. Обикновено това са лепкав, черен и бял ориз, боб адзуки, просо, сорго, грах, сушени лотосови семена, сушен хинап, кестени, орехи, бадеми, фъстъци и др.

На север предпочитат кашата сладка и я готвят от лепкавориз, боб адзуки, хинап, лотосови семена, сушени плодове драконово око, орехи, кедрови ядки и други сушени плодове. На юг я обичат солена. Приготвят я от ориз, соя, фъстъци, бакла, корен таро, водни кестени, орехи, зеленчуци и кубчета месо.

Кашата лаба е лесна за приготвяне, но обикновено това отнема няколко часа, защото за да се извлече максимално от вкуса и аромата на съставките й, тя трябва да се готви на слаб огън.

Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и хранителна през зимата, защото съдържа аминокиселини, протеини, витамини и други полезни и необходими на тялото вещества. Тя подсилва организма, тонизира кръвта и сърцето, облекчава кашлицата и проблемите с белите дробове, предпазва от запек, разкрасява. За пациентите с диабет и високо кръвно е препоръчително да изберат солената каша лаба.

Сварените ядки и сухи плодове успокояват нервите, тонизират сърцето, укрепват далака. Може би затова кашата се нарича още „Бабао"(八宝粥) или "каша на осемте съкровища".

Още подобни теми
Коментари
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China