Драги приятели, в днешната рубрика „Китайски традиционни рецепти" ще ви представя рецептата – Пържен ориз със соев сос (дзяню чаофан)

За приготвянето на това ястие са ви необходими следните продукти и подправки: Продукти: 1 купа варен ориз, половин краставица, 1 шепа грах, половин червена чушка, 1 стрък зелен лук. Подправки: 3 с.л. светъл соев сос, 1/4 ч.л. тъмен соев сос, 1/4 ч.л. мононатриев глутамат, 1/2 ч.л. сусамово олио.

Приготвяне:

1. Нарежете краставицата, лука и чушката на ситни парчета с големината на грахово зърно. Налейте вода в тигана и, когато заври, сипете в нея граха да поври за 3 мин., след което го извадете. Сгорещете олио и поставете в него сварения ориз, като го бъркате.

2. Прибавете краставицата, лука, граха и червената чушка.

3. Сложете светлия и тъмения соев сос, като продължавате да бъркате. Накрая добавете мононатриевия глутамат и сусамовото олио.

Полезни съвети:

• За приготвянето на пържен ориз се използва обикновено такъв, който е сварен и е престоял една нощ, за да се подсуши и да не слепва, когато го готвите повторно.