Драги приятели, в днешната рубрика „Китайски традиционни рецепти" ще ви представя рецептата –Пържени картофени лентички с чушки (дзиендзяо тудоусъ).

За приготвянето на това ястие са ви необходими следните продукти и подправки: Продукти:1 голям картоф, 1 чушка,1 стпък праз лук,1 парче джинджфил.Подправки:3 с.л. оцет,2 с.л. светъл соев сос,1 ч.л. захар,1/2 ч.л. со,1/4 ч.л. сусамово олио.

Приготвяне:

1. Обелете картофа, измийте го и го нарежете на тънки лентички. Накиснете ги за кратко във вода с малко оцет, след което ги измийте с чиста вода и ги оставете да се подсушат. Нарежете чушката, праза и джинджифила на лентички.

2. Сложете в сгорещено олио праза и джинджфила и ги пържете, докато усетите аромата им. След това добавете картофите и пържете още 2 мин.

3. Добавете оцета, соевия сос, захарта и солта и пържете на силен огън за 1 мин. След това сложете чушката и пържете още 1 мин. Преди да свалите ястието от котлона, добавете няколко капки сусамово олио.

Полезни съвети:

 Бъдете много внимателни, когато режете картофа на тънки лентички.

 Накисването на картофа във вода с оцет го предпазва от почерняване и го запазва свеж.

 За да стане вкусно, това ястие се пържи много бързо на силен огън.