За приготвянето на това ястие са ви необходими следните продукти и подправки: Продукти: 2 домата, 2 яйца, 1 ч.л. вино за готвене, 1 с.л. вода, 2 стръка зелен лук.Подправки: 2 ч.л. захар, 2 с.л. кетчуп, 1 ч.л. сол.
Приготвяне:
1. Разбийте яйцата и добавете към тях водата и виното за готвене. Сгорещете олио в тигана и ги изпържете, като бъркате енергично.
2. Набучете доматите на вилица и ги дръжте за десетина секунди върху котлона, докато обвивката им се разпука, след което ги обелете и нарежете на едри парчета.
3. Запържете нарязания наситно зелен лук.
4. Добавете доматите и пържете около 2 мин. Сложете захарта, кетчупа и продължете да пържите, докато доматите пуснат сока си.
5. Прибавете пържените яйца и разбъркайте добре.
6. Посолете и ястието е готово за консумация.
Полезни съвети:
Омлетът с домати е едно от най-простите и популярни ястия в Китай. Той е и любимо ястие на китайските студенти в чужбина и е първото, което всеки начинаещ готвач в семейството приготвя. Разбира се, и тук има няколко тайни, които ако спазвате, омлетът ще стане по-вкусен:
1. Изберете червени и кръгли доматите с тънка обвивка, които са по-богати на целулоза. Тези с дебела обвивка са по-бедни на целулоза и не са толкова вкусни, независимо как ги приготвяте.
2. Целта на виното за готвене е да убие миризмата, която яйцата може да имат, а добавянето на вода ги прави по-пухкави.
3. Сложете задължително кетчуп, който придава не само по-хубав вкус, но и по-хубав цвят на омлета.
