Госпожа Йе е собственичка на магазин за българско кисело мляко в Ханджоу. Всяка сутрин тя отваря своя микроблог и рекламира магазина си, където клиентите могат не само да опитат истинско българско кисело мляко, но и да го подквасят по свой вкус.

„Българското кисело мляко е по-особено от останалите и много вкусно, да не говорим че има важна роля за здравето на човек. Много години търсих нещо подобно нещо и смятам, че накрая намерих. Искам всички да опитат истинско кисело мляко".

„Бациликус булгарикус", с които госпожа Йе приготвя кисело мляко се внасят от българската компания за биотехнологии „Лактина", известна в света с разработката на полезни бактерии. Компанията е създадена преди 150 години, а продуктите й са смесица от традиции и съвременни технологии. Управителят й Георги Георгиев, който е и третото поколение наследник на компанията, обяснява:

„Използваме натурални съставки, за да разработим уникалната българска мая за кисело мляко. Тя съдържа пробиотични млечно-кисели бактерии и Streptococcus thermophilus. Тази уникална мая е полезна за здравето на човека".

Според редица учени мляко, подквасено с „бациликус булгарикус", действително има ефект за удължаване живота на хората и за мнозина това е истинското кисело мляко. Неговите съставки са полезни за баланса в чревната флора, потискане растежа на вредните бактерии и предотвратяване на опортюнистични патогени инфекция, както и за цялостна защита здравето на човек. Точно тези функции са привлекли и вниманието на шанхайската компания за млечни продукти „Гуанмин", която в момента предлага на китайския пазар кисело мляко с марката „Момчиловци". Наред с бързото увеличение в консумацията на млечните продукти, „Гуанмин" обмисля как да задоволи изискванията на потребителите, предлагайки продукти, полезни за здравето на хората и особено за удължаване на живота им. Говорителят на компанията Гун Ци сподели пред наш репортер：

„Открихме, че в света има пет села, известни с дълголетниците си. Причината за дългия живот на хората от българското село Момчиловци е, че те всеки ден ядат кисело мляко. По-невероятно за нас бе, че селото е спечелило Нобелова награда заради своите млечнокисели бактерии. Така решихме да започнем с тяхното кисело мляко."

Кметът на Момчиловци Мария Николова е доволна от сътрудничеството с „Гуанмин":

„Имаме добро сътрудничество с китайската компания. Всички се радваме и се гордеем, че нашето кисело мляко се харесва на китайците."

Сътрудничеството за вноса на „бациликус булгарикус" и технологията за производство на кисело мляко обаче не е всичко, той като пред китайците, решили да промоцират този български продукт, стои въпроса как да накарат хората тук да оценят достойнствата му. Задачата не е лесна и са необходими големи усилия, за да се направи пазарен пробив. Госпожа Гун обяснява：

„Производството не може да започне веднага, защото през следващите две години трябва да разделим щамовете, да създадем флора от тях, за да създадем условия за мащабно производство. Опаковането също е проблем, защото за да се запази качеството на млякото то трябва да е по-особено. Нещата опита до наука и трябва да правим иновации".

С киселото си мляко, произведено по българска технология и с български бактерии, компанията „Гуанмин" получи голямата награда Monde Selection на Световната конференция за оценка качеството на храните, най-старата и престижна световна организация в сферата. Госпожа Гун не крие гордостта си от тази награда:

„Отличието се дава вече 50 години и до момента нито една китайска компания за млечни продукти не го е притежавала. Това ни дава силен стимул".

Млечните бактерии от Момчиловци и технологичните иновации на китайската компания определят статута на българското кисело мляко на китайския пазар. През 2011 година продажбите на млякото с марка „Момчиловци" достигнаха 720 милиона юана и то бе добре прието от потребителите в Китай, през първите 6 месеца на 2012-та пък продажбите са вече над 705 милиона юана.

В Ханджоу госпожа Йе има свои идеи за развитието на магазина си за българско кисело мляко:

„Ще популяризираме киселото мляко във всички семейства. Хората ще правят кисело мляко вкъщи. Това не е сложно и може да спечели популярност. Мои приятели реагираха положително на идеята, някои започнаха да правят и изпитват чувство на удовлетворение."

Магазинът на Йе има и свой уебсайт, на който тя предлага нагледно уроци как се подквасва кисело мляко по български и много посетители проявяват интерес.

Откриване на магазин за преки продажби на българско кисело мляко е първа стъпка в бизнеса й, който – по думите й – трябва да отговаря на нуждите на китайските потребители, за да се увеличи пазарното търсене.

„Магазинът за преки продажби бе нещо като проба. Внесохме само български млечнокисели бактерии, които много хора не знаят как да използват. Ние пък не знаем какви са вкусовете им. Така че сега търсим отговори на всички тези въпроси".

И макар все още бизнесът й да не е набрал достатъчно скорост, предприемчивата китайка вече мисли в перспектива:

„Занапред ще задълбочим сътрудничеството с компаниите за млечни продукти в страната. В момента те се колебаят заради цените, тъй като бактериите от България са по-скъпи и това ще се отрази на производствените цени. Не мислим обаче да се отказваме и съм уверена, че ще открием поне една компания, която да приеме идеята ни, защото качеството е много важно за бъдещите продукти".

Управителят на „Лактина" Георги Георгиев също възлага надежди на китайския пазар:

„В Ханджоу вече има магазин за български млечнокисели бактерии. Надявам се чрез него нашите продукти да се разпространят в цялата страна".

Идеите на Георгиев и тези на търговския аташе от българското посолство Нели Нанова съвпадат:

„Придаваме голямо значение на китайския пазар и насърчаваме износа на български месни и млечни продукти в Китай. Надяваме се в бъдеще повече китайски компании да обърнат внимание на земеделските продукти от България и съм уверена, че те ще намерят бъдещето си в източната държава."

Киселото мляко „Момчиловци" донесе известност и спечели добър пазарен дял на шанхайската компания „Гуанмин", докато в същото време китайските потребители имат шанс да опитат един истински български специалитет и извор на здраве. Госпожа Гун споделя, че връзките между Момчиловци и „Гуанмин" са като божи дар за тях и в бъдеще те ще продължат да ги поддържат:

„Проучихме и Розовата долина в България. Възнамеряваме да направим комбинация между розата и киселото мляко".

 /Хъ-Т/