Агнешка яхния в соев сос (Хуншао янжоу)

Това е едно от най-прочутите ястия в Уджън, за което е от изключителна важност месото да е крехко. За тази яхния местните хора казват, че хапка от нея се равнява на няколко стръка женшен.

Риба

Тъй като Уджън е национален културен паметник водоемите в околностите му не са замърсени и уловената в тях риба – независимо печена, пържена или приготвена на пара – е изключително вкусна.

Ракия „Трите бели" (Санбайдзиу)

Ракията „Трите бели" е най-почитаното от жителите на Уджън питие. Тя продължава да се приготвя ръчно от местни майстори по стара рецепта, а името й идва от това, че има три съставки – бял ориз, бяло брашно и вода.

Сладките на снахите (Гусаобин)

Местна легенда разказва, че рецептата за този десерт била измислена от едната от две снахи, които си съперничели коя е по-добра домакиня. Гусаобин се сервира обикновено в традиционни червени лакирани кутии.

Оризови кексчета „диншън"

Тези лакомства във формата на лотус се приготвят от ароматен лепкав ориз и тънко фиде с пълнеж от сладка соева паста, поръсени със захар и османтус. В миналото жителите на Уджън посрещали войниците от града си с тези сладки, като ги украсявали в червено – цветът на победата.